Переключиться на мобильную версию

Карась в сметане: пошаговый рецепт приготовления

Отличный рецепт для любителей рыбы.
Ингредиенты
  • Караси 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло для смазывания противня
  • Сметана (15 %) 200 г
  • Сливки (33%) 100 г
  • Соль по вкусу
  • Специи по желанию
Карась в сметане: пошаговый рецепт приготовления
Карась в сметане: пошаговый рецепт приготовления / pinterest.com

Карась - речная рыба небольших размеров. Употреблять приготовленных карасей любят далеко не многие, некоторых отпугивает специфический тинный запах рыбы. Действительно, если рыбу ловят в озерах со стоячей водой, тогда запаха не избежать. Но главный секрет заключается в умении правильно приготовить карася. Самый популярный вариант приготовления карася - в сметане.

Читай также: Чесночные гренки: рецепт приготовления пикантной закуски

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо серьезно подойти к выбору рыбы и ее подготовке к приготовлению. Так, живот у рыбы должен быть ровным: не запавшим и не вздутым, а жабры могут быть розовыми или красными. Если планируется запекание в духовке, лучше брать рыбу меньшего размера. Перед непосредственным приготовлением, тушку необходимо вымачивать в молоке, только потом очистить от чешуи, далее - удалить жабры и пленки с внутренней стороны живота. А вот голову у рыбы лучше оставить. Чтобы кости меньше ощущались, всю рыбу надрезают и слегка сбрызгивают лимонным соком. Оставить мариноваться на четверть часа.

Приготовление:

  1. Нарезать мелко лук, обжарить на сковороде. Вынуть на тарелку.
  2. Положить рыбу и обжаривать на сильном огне около 3 минут.
  3. Выложить в противень с высокими бортами предварительно смазанный маслом жареный лук.
  4. Уложить на луковую подушку рыбу.
  5. Отдельно сделать соус, соединив сливки со сметаной, солью.
  6. Залить сливочным соусом рыбу в противне.
  7. Выпекать до готовности при температуре 180 С.

Приятного аппетита!

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  21.03.2019, 17:09
Оценка:  0
гость
Привет!
    14.03.2019, 18:03
Оценка:  -2
Google наразі платить $ 17,000 до $ 22,000 на місяць вдома. Я приєднався до цієї роботи 2 місяці тому і заробив $ 20,544 в перші місяці роботи. Можу сказати, що моє життя повністю покращилося! його можна перевірити

>>>>>& gt;>>>>> w­w­w­.­W­e­b­J­o­b­9­8­.­C­o­m
vovadze    15.03.2019, 13:53
Оценка:  0
vovadze
тьфу ты ....
все гастрономические прелести убил
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь