Домашнее бисквитное печенье с миндалем и шоколадом

Читай также: Творожные рогалики со сгущенным молоком: вкусный рецепт

Готовить бисквитное печенье совсем несложно, а рецептов приготовления такой выпечки насчитывается не один десяток. Практически испечь такое печенье можно на скорую руку, когда времени в обрез. В бисквит нередко добавляют шоколад, орехи, кондитерские специи, карамель. Самые популярные варианты бисквитного печенья: Савоярди, Бискотти, Дамские пальчики, Ленинградское, Птифуры, Неаполитанское, Мадлен и “Барни”. Готовить печенье можно в духовке или даже на сковороде.  

Ивона предлагает рецепт очень вкусного домашнего печенья с орехами и шоколадом - Бискотти. Оно получается умеренно сладким и хрустящим, отлично подойдет к чаю. 

Приготовление:

1. Обжарить слегка миндаль на сухой сковороде.
2. Порубить шоколад ножом на маленькие кусочки.
3. Отделить белок от желтка одного яйца, смешать с остальными яйцами, сахаром, ванильным сахаром.

4. Читай также: Быстрый апельсиновый пирог без муки: рецепт с видео

   Взбивать массу 3 минуты.
5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
6. Добавить в тесто миндаль и шоколад. Перемешать.
7. Разделить тесто на две равные части, сформировать длинные колбаски-батончики.
8. Застелить противень кулинарной бумагой, выложить тесто.
9. Смазать желтком, выпекать полчаса при температуре 180 С.
10. Остудить немного, нарезать порционно.
11. Разложить на противне, отправить в духовку еще на 10 минут.

pinterest.com

Приятного аппетита!