Переключиться на мобильную версию

Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа

Фасолевый суп - сытное и питательное первое блюдо.
Ингредиенты
  • Для бульона:
  • Говядина на косточке 1 шт
  • Лавровый лист 5 шт
  • Черный перец горошком щепотка
  • Для супа:
  • Замороженная стручковая фасоль 500 г
  • Лук порей, лук репчатый, черешки сельдерея, морковь по 2 шт
  • Гвоздика 3 шт
  • Бекон 200 г
Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа
Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа / pinterest.com

Читай также: Как правильно варить пельмени: Удиви своего мужчину

Рецепт фасолевого супа можно встретить в меню практически любого народа мира. Как готовить суп с фасоли известно с незапамятных времен, процесс не трудоемкий, а для приготовления используются простые ингредиенты. Фасолевый суп можно сделать постным либо добавить в первое блюдо мясо. Очень популярен рецепт фасолевого супа с копченостями, а также шурпа и чобра с фасолью, куриный суп с фасолью. А вот в Европе предпочитают фасолевый суп Минестроне.

Чтобы приготовить вкусный суп с фасолью необходимо правильно выбрать сам основной ингредиент. Фасоль может быть свежая стручковая, красная или белая, а также консервированная. Если использовать сухие бобы, то их предварительно замачивают, лучше на ночь. Такие супы - идеальный вариант в зимний период.

Читай также: Кухни мира: Холодный греческий соус-суп Дзадзики

Мы предлагаем приготовить очень вкусный суп из замороженной стручковой фасоли с жареным беконом. Если заранее приготовить бульон, то время приготовления такого первого блюда составит не более часа.

Приготовление:

  1. Залить говядину водой, поставить варить. Снять пену, добавить перец и лавровый лист. Варить на малом огне 90 минут.
  2. Разрезать белую часть лука порея пополам вдоль, нарезать полукольцами.
  3. Нарезать небольшими кусочками сельдерей, лук, морковь и фасоль. Поместить в глубокую кастрюлю и залить бульоном.
  4. Читай также: Готовим очень вкусную сборную солянку с копченостями

    Зажарить бекон так, чтобы он похрустывал, выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
  5. Нарезать остывший бекон на мелкие кусочки.
  6. Поместить гвоздику в чистую марлю завязать, положить к овощам.
  7. Варить суп на среднем огне около часа, чтобы овощи полностью разварились. Извлечь гвоздику.
  8. Постепенно перетолочь суп картофелемялкой или блендером. Приправляем солью, перцем.
  9. Добавить бекон, перемешать.

Приятного аппетита!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь