Переключиться на мобильную версию

Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами

Удон - разновидность японской лапши, которую производят из пшеничной муки.
Ингредиенты
  • Филе куриное 500 г
  • Лук репчатый, морковь, кабачок, сладкий перец по 1 шт
  • Перья зеленого лука 3 шт
  • Шампиньоны 100 г
  • Имбирь 30 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Удон 200 г
  • Растительное масло, соус терияки, устричный соус, соевый соус по 2 ст.л
Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами
Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами / pinterest.com

Читай также: Закуски из баклажанов: рецепт теплого салата на праздничный стол

Чтобы приготовить удон необходимо взять самую толстую лапшу 2-4 мм., цвет лапши не важен: берут как белую, так и грязновато-серого оттенка. Как правило, удон подают с бульоном, в качестве супа, но употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Интересно, что вкус удона в западной части Японии и восточной отличается. Так, в западном регионе суп светло-коричневого цвета, а в восточном наоборот - бульон варят темно-коричневым.

Читай также: Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления

IVONA предлагает приготовить удон с курицей и овощами. Это не классическое японское блюдо, поскольку не является супом. В результате получается питательное блюдо со специфическим азиатским вкусом. Как и многие блюда паназиатской кухни, удон с курицей и овощами готовится довольно просто и быстро, хотя и ингредиенты подбираются не совсем обычные. Например, не у всех дома найдется соус терияки либо устричный, да и сам удон продается только в специализированных точках продажи продуктов Востока. Тем не менее приготовить удон стоит, блюдо не оставит равнодушным никого.

Китайская кухня
Китайская кухня
pinterest.com

Приготовление:

  1. Разрезать филе полосками.
  2. Нарезать лук средними кубиками, а морковь, кабачок и перец полосками.
  3. Нарезать толстыми кольцами перья зеленого лука, шампиньоны нарезать произвольно.
  4. Натереть на терке имбирь, выдавить в кашицу чеснок.
  5. Отварить лапшу удон в кипящей воде в течении 4 минут, промыть под холодной водой, дать стечь.
  6. Читай также: Быстрый рецепт к празднику: запеченная телятина

    Поставить вок на сильный огонь, разогреть масло, выложить филе.
  7. Обжаривать мясо добела, добавить грибы и овощи. Обжаривать 4 минуты, постоянно помешивая.
  8. Добавить сваренный удон, имбирь с чесноком, соусы терияки, устричный и соевый. Обжаривать все вместе минуту, не переставая мешать.  
  9. Добавить в конце приготовления зеленый лук. Перемешать, снять с огня.
  10. Украсить кунжутом либо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь