Читай также: Омлет с ветчиной: ТОП-5 рецептов

Для приготовления диетического омлета нужен минимум ингредиентов, а именно белки, щепотка соли, зелень.

Почему в диетическом питании не используют яйца целиком? Ответ прост: чтобы снизить калорийность, ведь в яйце 150 ккал, в то время как в белке всего 18 калорий. Жарят диетический омлет на капле рафинированного оливкового масла.

Классический омлет придумали французские кулинары. Чтобы он получался пышным, в него не кладут молоко, а просто готовят под крышкой. В чистом виде омлет не едят, а заворачивают в него различную начинку. Если же мы говорим о диетическом омлете, тогда и начинка для блюда должна быть низкокалорийной. Добавить можно оливки, помидоры, спаржу, шпинат, фасоль.

Читай также: Почему цитрусовые нужно есть каждый день: ТОП-6 причин

Мы предлагаем приготовить простой белковый омлет на сковороде. При желании можно добавить некоторые указанные выше овощи. Их предварительно обжаривают, чтобы испарилась лишняя жидкость, а потом выкладывают сверху на белки и томят на 3 минуты дольше, чем обычно.

Приготовление:

  1. Смазать разогретую сковороду оливковым маслом.
  2. Взбить белки с молоком.
  3. Добавить соль, мелко рубленую зелень.
  4. Вылить смесь в сковороду.
  5. Готовить на слабом огне под закрытой крышкой 5-7 минут.

Ранее мы делились рецептом хачапури по-аджарски.

Читайте Ivona.ua в Google News