Макаронная запеканка: пошаговая инструкция приготовления
Ингредиенты
- Макароны 400 г
- Сыр (Чеддер, полутвердый, Моцарелла по 85 г
- Мука пшеничная 30 г
- Масло сливочное 60 г
- Молоко 1 л
- Соль 2 ч.л
- Перец черный молотый, мускатный орех по 1/4 ч.л
- Паприка сладкая по 1/2 ч.л
- Оливковое масло 2 ст.л
- Растительное масло 1 ч.л
Читай также: Запеканка со шпинатом: три вкусные идеи
Запеканки могут быть сладкими и солеными. Среди сладких самая популярная - творожная, а вот вариантов соленых запеканок несчетное количество. Это может быть мясная, рыбная, овощная, сырная, грибная, с макаронами, с яйцами.
IVONA предлагает приготовить блюдо американской кухни - макаронную запеканку с сырным соусом. Блюдо нельзя назвать простым, ведь среди ингредиентов сразу три вида сыра, но взять необходимо не более 100 гр. каждого. Для усиления вкусовых качеств блюда лучше использовать ряд специй, например, паприку и мускатный орех. При приготовлении соуса важно придерживаться пошаговой инструкции, постоянно помешивать. Чтобы блюдо получилось, надо правильно сварить макароны, не доварив их полностью, ведь они еще будут готовиться в духовке. Если макароны переварить, то запеканка получится бесформенной сырно-макаронной массой.
Читай также: Запеканка из яиц, шпината и грибов
Приготовление:
- Варить макароны в подсоленой воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке.
- Слить воду из макарон, добавить оливковое масло, перемешать.
- Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку, обжаривать 2 минуты постоянно помешивая.
- Влить постепенно молоко, не переставая мешать. Варить 8 минут до легкого загустения.
- Снять с огня, дать остыть несколько минут, добавить соль, мускатный орех, черный молотый перец.
- Добавить в массу поочередно все виды сыров, постоянно перемешивая. Оставить немного каждого.
Читай также: Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления
Добавить в сырный соус макароны, тщательно перемешать, равномерно выложить макароны.- Посыпать макароны оставшимся сыром и паприкой.
- Выпекать 20 минут при температуре 180°С до образования легкой золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептами домашнего глинтвейна.
Статьи по теме
Популярные теги
- новогодние рецепты с фото
- салат с беконом
- рецепт торта
- грузинская кухня
- День святого Валентина
- эклер
- грузинские блюда
- рецепт салата
- салат
- эклеры
- мясо по-французски
- новогодние рецепты
- жареная курица
- Новый Год 2020
- десерт
- американская кухня
- блюда из картофеля
- сыр с плесенью
- новогодний салат
- рецепт
- новогодний стол
- рыба с овощами
- Новый год
- День святого Валентина 2020
- сливочный соус
- торт
- рецепты
- мясо в духовке
- День Св. Валентина
Полная версия правил
>>> www.webjob33.com