Рыбная запеканка с картофелем и грибами: рецепт приготовления
Запеканка - любое блюдо, которое готовится в процессе запекания. Запеканки бывают сладкие, овощные, мясные, рыбные. Рецептов вкусных запеканок в кулинарии насчитывается не один десяток, к тому же удачно комбинируя продукты новый рецепт можно придумать самостоятельно.
depositphotos.com
Мы предлагаем приготовить именно рыбную запеканку из филе белой рыбы. Кроме того, в состав запеканки входит картофель и грибы.
Читай также: Легкий гороховый суп с копченым окорочком: пошаговый рецепт
Картофель перед запеканием необходимо отварить, а грибы слегка обжарить вместе с луком. Теперь вы знаете, как приготовить рыбную запеканку. Время приготовления - 45 минут.
Приготовление:
- Разморозить рыбу, слить лишнюю воду, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кубиками.
- Отварить заранее картофель в кожуре, очистить, нарезать кружочками.
- Очистить перец от семян и плодоножек, нарезать кольцами, грибы тонкими слайсами, раздавить чеснок прессом.
- Нарезать лук полукольцами, обжарить в растительном масле до мягкости.
- Добавить грибы, обжаривать 5 минут, приправить солью и перцем.
- Растопить в отдельной сковороде сливочное масло, постепенно всыпать муку, влить сливки и сметану. Все при непрерывном помешивании.
- Приправить соус соль, перцем, куркумой, добавить чеснок. Соус посолить, добавить сахар, чеснок и куркуму. Тушить около пяти минут.
- Выложить в форму слоями: картофель, рыбу, грибы с луком, болгарский перец.
- Залить все соусом, выпекать полчаса при температуре 180 градусов.
- Посыпать измельченным укропом перед подачей на стол.
Напомним, ранее мы публиковали рецепт булгура с цветной капустой и сладким перцем.
