Мы предлагаем отличный вариант легкого ужина - булгур с запеченными овощами.
Булгур - пшеничная крупа, обработанная кипятком и впоследствии высушенная. Многие путают булгур с обычной дробленой пшеницей и даже кускусом. По питательной ценности булгур можно сравнить с гречкой, в нем много калия, фосфора, а клетчатки больше в полтора раза. Булгур - низкокалориен, поэтому рекомендован в диетическом питании. Блюда из булгура - традиционны для турецкой кухни, привыкли готовить их и в странах Европы, в том числе и в Украине.
Читай также: Стир-фрай с курицей и ананасами: пошаговый рецепт
Ivona советует приготовить булгур с цветной капустой и сладким перцем. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Чтобы сварить булгур правильно, а именно, чтобы он получился рассыпчатым, а не вязким, лучше не додать воды. Если булгур начал пригорать, но еще не готов, лучше просто снять сковороду с огня и дать крупе дойти.
Приготовление:
Напомним, ранее мы публиковали рецепт легкого горохового супа с копченым окорочком.
Полная версия правил