Переключиться на мобильную версию

Спагетти с тефтелями в томатном соусе

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции:.
Ингредиенты
  • фарш мясной ассорти 500 г
  • морковь 1 шт
  • лук репчатый 2 шт.
  • рис 1 стакан
  • томатная паста 2 ст. л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • перец черный горошком 5-7 шт.
  • кориандр горошком 10-15 шт.
  • сахар 1 ч. л.
  • мука 2-3 ст. л.
  • соль, перец черный молотый по вкусу
Пикантную нотку добавляет пряный соус
Пикантную нотку добавляет пряный соус / shutterstock.com

1. Сначала промваем рис  в холодной воде (можно замочить его на 10-15 минут).

2. Морковь чистим,  трем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками.

3. Фарш соединяем с половиной лука, морковью, рисом, солим, перчим, и хорошо вымешиваем.

4. Формируем тефтели из фарша в виде шариков размером около 5 см в диаметре и запанировываем их в муке.

5. Обжариваем в глубокой сковороде в хорошо разогретом растительном масле.

6. Добавляем туда же оставшийся лук, жарим его до золотистого цвета.

7. В 0,5 л воды разводим томатную пасту (можно смело использовать томатный сок). Заливаем тефтели, добавляем специи, сахар и солим по вкусу.

8. Тушим под крышкой на самом слабом огне 35-40 минут. Выключаем и дать настояться 15-20 минут.

9. Отдельно варим спагетти (важно не переварить, они должны быть "аль денте", на зубок). Выкладываем на них тефтели и подаем.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  08.02.2010, 15:40
Оценка:  0
гость
Я сама делаю по этому рецепту тефтельки, оч вкусно!!! Самое главное побольше жидкости, оч вкусно мокать потом хлебушек в юшке этой....
гость  (аноним)  19.01.2010, 14:15
Оценка:  0
гость
Выглядит просто но на самом деле очень вкусное блюдо
--------------------------
Rostvolos.com - сегодня их стало больше
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь