Переключиться на мобильную версию

Нестандартный рецепт: диетический плов с грибами

Сегодня мир предпочитает правильное питание: без вредных жиров, сахаров, копченостей. Мы предлагаем “нестандартный”, но “правильный” рецепт такого популярного в Украине блюда как плов.
Ингредиенты
  • Рис 300 г
  • Горячая вода 350 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Шампиньоны 350 г
  • Морковь, лук репчатый, корень сельдерея по 150 г
  • Сладкий перец, острый перец по 1 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Карри 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Диетический плов с грибами: рецепт
Диетический плов с грибами: рецепт / depositphotos.com

Рецептов плова существует не один десяток. Во многих восточных кухнях он считается национальным “коронным” блюдом. Готовят классический плов из риса и жирных сортов мяса. Как приготовить плов известно хозяйкам любых возрастов, к тому же у каждой есть свои секреты вкусного плова.

Читай также: Рисовый пудинг с сушеной клюквой без запекания

Наш рецепт - плов с грибами. Как и в классическом варианте, основой плова является рис, лучше пропаренный либо басмати. Пропорция сырых ингредиентов, а именно риса и грибов, должна быть практически 1:1, либо грибов можно взять немного больше.

В предлагаемом варианте плова также кроме лука и моркови используют корень сельдерея и сладкий перец. Неповторимый вкус блюду придаст приправа карри. Готовится плов с грибами достаточно долго, но в итоге получается вкусное и необычное блюдо для всей семьи.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть рис.
  2. Вымыть, нарезать шампиньоны продольными пластинками.
  3. Овощи очистить от кожуры, семян, плодоножек.
  4. Нарезать соломкой сельдерей, оба вида перца, морковь, лук, чеснок.
  5. Обжарить на сильном огне шампиньоны до выпаривания влаги, подсолить. Снять со сковороды.
  6. Обжарить в той же жидкости, где готовились грибы лук до легкого золотистого цвета и сельдерей.
  7. Добавить морковь, прогреть еще пару минут.
  8. Добавить сладкий перец, чеснок, острый перец. Обжарить все еще одну минуту.
  9. Выложить грибы, промытый рис, воду.
  10. Приправить солью и перцем, карри. Довести до кипения, убрать огонь на минимум.
  11. Накрыть крышкой, готовить до полной готовности риса. Можно плов не дотушить до конца, а выключить огонь и дать ему “дойти” самостоятельно.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт новогоднего салата с курицей и черносливом. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь