Видеорецепт: шампиньоны, фаршированные помидорами и сыром
Особой популярностью пользуются быстрые закуски с шампиньонами. Один из вариантов использования шампиньонов - фаршировка шляпок.
Ivona предлагает приготовить фаршированные шампиньоны с сыром и помидорами. Начинка получается очень сочной, поскольку необходимо добавить еще и немного сметаны, а неповторимый аромат получается благодаря свежей зелени укропа.
Читай также: Как быстро замариновать шампиньоны в домашних условиях
Запекаются грибы не более получаса, в идеале 20-25 минут. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным. Фаршированные помидоры - самодостаточная закуска, но вполне можно подать их вместе с любым гарниром. Это простое, но очень вкусное блюдо можно смело приготовить на новогодний стол.
Приготовление:
- Промыть грибы, отделить шляпки от ножек.
- Смазать стеклянную форму для запекания растительным маслом.
- Выложить шляпки в форму.
- Нарезать кубиками лук и ножки от грибов.
- Нашинковать мелко укроп.
- Ошпарить помидор кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками.
- Обжарить в растительном масле лук до мягкости, добавить грибы. Жарить на среднем огне до полуготовности.
- Добавить в луково-грибную массу укроп и помидор.
- Приправить специями.
- Снять с огня, переложить в миску.
- Натереть сыр на крупной терке, добавить в начинку.
- Добавить сметану. Тщательно перемешать.
- Нафаршировать массой шапки грибов.
- Поставить на полчаса в разогретую на 180С духовку.
Напомним, ранее мы публиковали рецепт новогоднего салата с кальмарами.
