Готовим грушевый пирог на кефире

Читай также: Как приготовить мясной пирог: видео-рецепт

Пирог, приготовленный на кефире, получается очень нежным и мягким. Для этой выпечки вам также понадобятся спелые груши, корица и ваниль.  

Грушевый пирог на кефире: рецепт 

Ингредиенты:  

• 1 кг груш 
• 250 г сливочного масла 
• 350 г муки 
• 3 яйца 
• 250 г сахара 
• 150 мл йогурта или кефира 
• 1 апельсин 
• 1 лимон 
• 1 ч.л. молотой корицы 
• 40 г порошкового ванильного пудинга или кукурузного крахмала 
• 3 ч.л. разрыхлителя 
• 1 ст.л. ванильного сахара 
• щепотка соли 
• миндальные хлопья для украшения

Читай также: Без муки: готовим творожную запеканку с яблоками

Приготовление:  

• Первым делом необходимо снять с лимона и апельсина цедру, не задевая белую часть кожуры, и выжать сок. 
• Далее следует взбить сливочное масло с сахаром, ванилью, корицей, цедрой и щепоткой соли до получения пышного крема. 
• Затем по очереди вбивайте яйца, взбивая массу до полного растворения сахара.
• В муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, а затем добавить масляно-яичную смесь, йогурт и сок апельсина. Хорошо перемешайте тесто. 
• Форму для выпечки диаметром 30 см застелите пергаментной бумагой и распределите тесто.
• Очистите груши, разрежьте их пополам или дольками. Лучше сразу сбрызнуть груши лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Вдавите нарезанные груши в тесто.
• Выпекать пирог следует в течение 40 минут в разогретой до 175 градусов духовке. Для украшения можно использовать миндальные хлопья или сливки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить имбирное печенье: популярный рецепт сладостей.