Как приготовить сосиски в тесте дома
Сосиски в тесте практический главный элемент меню заведений общественного питания. К сожалению, приобретая сосиску в тесте на улице или в массмаркете, мы не можем гарантировать себе употребление по-настоящему качественного продукта, ведь нередко производители используют сосиски первого/второго сорта. А тем временем, сосиску в тесте можно приготовить и в домашних условиях. Для этого даже не обязательно готовить тесто, можно приобрести уже готовое в магазине и завернуть в него сосиску, либо приготовленную дома котлету, отбивную.
Читайте также: Выпечка без лактозы и глютена: рецепты диетических блюд
Мы предлагаем рецепт сосисок, “одетых” в дрожжевое тесто. Приготовление выпечки займет определенное время, ведь тесто должно “подойти”, а на это уйдет около полутора часов. Далее сосиски необходимо завернуть в тесто и поставить выпекаться в духовку. Можно сосиски и поджарить, но печеный вариант предпочтительнее. Время приготовления блюда - не более 30 минут.
Приготовление:
- Подогреть немного молоко, растворить там дрожжи, добавить сахар с солью. Размешать.
- Растопить сливочное масло, слегка остудить, влить в молочно-дрожжевую смесь.
- Добавить яйца.
Читайте также: Выпечка к чаю: рецепт простого лимонного кекса
- Ввести порциями просеянную муку, замесить тесто (вымешивать не меньше 10 минут). Оставить для поднятия на 1,5 часа.
- Выложить подошедшее тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, слегка обмять.
- Разделить на одинаковые кусочки, в зависимости от количества сосисок.
- Раскатать каждый кусок теста в лепешку, положить на одну сторону сосиску, а вторую - нарезать полосками толщиной около 1 см.
- Завернуть сосиску в тесто, начиная с целого края, накрыть полосками теста.
- Сцепить полоски теста снизу, закрыть сосиски тестом по бокам и сформировать таким образом булочку.
Читайте также: Выпечка без яиц: ТОП-5 рецептов
- Застелить противень пергаментной бумагой, разложить булочки, оставить на 20 минут, накрыв полотенцем.
- Смешать желток с молоком и сахаром, смазать булочки.
- Выпекать 30 минут при 190 С до румяности.