Переключиться на мобильную версию

Рождественский карп: рецепт приготовления праздничного блюда

В европейских странах на Рождество принято готовить запеченного карпа. В Германии, Польше и Чехии это блюдо занимает практически центральное место на праздничном столе.
Ингредиенты
  • Карп 1 шт.
  • Груша, морковь по 2 шт.
  • Айва, лук порей, лимон по 1 шт.
  • Черный перец
  • Соль
  • Сливочное масло 100 г
  • Зелень
  • Пиво 100 мл
Рецепт запеченного карпа
Рецепт запеченного карпа / depositphotos.com

Интересно, что чехи не готовят к рождеству мясные блюда, а только рыбные, с использованием речной, но не морской рыбы. Естественно, не везде рецепт приготовления рождественского карпа идентичен. В основном рыбу жарят, но можно карпа и запекать целиком либо порционно, а также тушить. Популярен рецепт карпа запеченного с картофелем и сливками. Некоторые хозяйки предпочитают карпа еще и фаршировать.

Читайте также: Как приготовить вкусный рыбный пирог

IVONA предлагает приготовить рождественского карпа по оригинальному рецепту. Выбирать необходимо рыбину, весом не более 3 кг, поскольку большая тушка может быть жирновата. Рыбу фаршируют необычным сочетанием айвы и груши, а вот запекается карп в маринаде на основе пива. Рождественский карп приготовленный по этому рецепту получается по-настоящему праздничным, отличается изысканным вкусом и ароматом. Поскольку карп - рыба довольно костлявая, блюдо рекомендуется давать детям с большой осторожностью.

Приготовление:

  1. Очистить и выпотрошить рыбу.
  2. Натереть солью и перцем.
  3. Нарезать полукольцами морковь и лук.
  4. Измельчить айву и грушу, мелкими кубиками.
  5. Нафаршировать карпа фруктами.
  6. Выложить овощи и рыбу на противень.
  7. Влить пиво.

    Читайте также: Рецепт на обед: запеченный в духовке карп

  8. Положить на карпа мелко нарезанное или натертое на терку сливочное масло.
  9. Запекать 40 минут при температуре 180° градусов.
  10. Украсить мелко нарезанной зеленью и дольками лимона.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь