Переключиться на мобильную версию

Как приготовить мясной пирог: видео-рецепт

Пирог - печеное или жареное блюдо из теста с начинкой. Может быть как сладким, так и овощным, грибным или мясным. Последние - очень популярные в украинской кухне блюда.
Ингредиенты
  • Тесто:
  • Мука 400 г
  • Молоко 170 мл
  • Соль, сахар по 1 ч.л.
  • Яйца 1 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Начинка:
  • Куриное мясо 200 г
  • Шампиньоны, сыр твердый по 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль
  • Черный перец
  • Декор:
  • Желток 1 шт.
  • Мак 10 г
Рецепт мясного пирога: видео
Рецепт мясного пирога: видео / depositphotos.com

Мясные пироги - сытное, но не простое в приготовлении блюдо, ведь здесь необходимо вкусно приготовить сразу две составляющие: тесто и начинку. Тесто для мясных пирогов может быть дрожжевым или слоеным. В качестве начинки для пирога с мясом может выступать любой вид мясной продукции. В кулинарии одинаково пользуются спросом открытые и закрытые мясные пироги.

Читайте также: Как приготовить ирландский мясной пирог (ВИДЕО)

Мы предлагаем приготовить закрытый мясной пирог на дрожжевом тесте. Для начинки предлагаем взять отварное куриное мясо, грибы и сыр. Оригинальность этого простого пирога заключается в необычной форме. Тесто необходимо скатать и разрезать в виде лепестков, так как указано в рецепте, и тогда пирог получается в виде цветка. Если присыпать серединку маком, тогда получится подсолнух. Чтобы вы не ошиблись, пошаговая инструкция приготовления этого мясного пирога показана в видео-сюжете.

Приготовление:

  1. Смешать отдельно сухие ингредиенты и отдельно жидкие.
  2. Добавлять постепенно муку, замешивая мягкое и пластичное тесто.
  3. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа.

    Читайте также: Слоеный пирог с мясом

  4. Нарезать мелкими кубиками отварную курицу, грибы, лук. Обжарить все по отдельности, потом соединить и перемешать.
  5. Натереть сыр на крупной терке.
  6. Добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, 20 г сыра. Перемешать.

    Читайте также: Большой славянский пирог: курник

  7. Разделить тесто на две равные части, из которых раскатать круги диаметром 26 см.
  8. Присыпать один круг сыром, не доходя 1 см до края.
  9. Выложить по центру начинку горкой.
  10. Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста, прижать тесто вокруг начинки.
  11. Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой.

    Читайте также: Луковый пирог: Секреты приготовления

  12. Вывернуть каждый образовавшийся лепесток вверх. Сцепить низ и бока лепестка, а верх немного расправить.
  13. Смазать пирог желтком, серединку посыпать маком.
  14. Выпекать около получаса до готовности при температуре 190 С.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь