Куриные маффины с сыром: пошаговая инструкция
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Сыр твердый 150 г
- Сметана 4 ст.л.
- Молоко 250 мл
- Мука цельнозерновая 1 стакан
- Яйца 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень
- Соль
- Перец
Последние несколько лет в кулинарии стали популярными маффины с: мясо-овощной начинкой, грибами, сыром, маслинами, зеленью. Начинку выкладывают в специальную круглую форму. Она может быть силиконовой или металлической либо бумажной. Маффины приготовленные в силиконе плохо держат форму, а к металлической поверхности тесто обязательно прилипнет. Бумажная форма - предпочтительнее всего.
Читайте также: Для пикника: картофельные маффины без муки
IVONA предлагает приготовить маффины с курицей и сыром. Такое сочетание продуктов можно считать идеальным, поскольку начинка не будет жидкой, а значит маффины идеально пропекутся. Несладкие маффины по этому рецепту готовятся просто и относительно недолго.
Приготовление:
- Смешать яйца со специями и сметаной, взбить венчиком.
- Добавить молоко, постепенно ввести муку, постоянно помешивая.
- Отварить куриное филе в течение 15 минут. Охладить.
- Нарезать курицу кубиками, сыр натереть на мелкой терке.
- Нарезать мелко лук. Смешать с сыром и курицей.
- Порубить мелко зелень, добавить к смеси. Перемешать.
- Добавить жидкое тесто. Все смешать.
Читайте также: Маффины с фетой и шпинатом
- Заполнить полученной смесью силиконовые формочки для выпекания кексов.
- Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Полная версия правил