Слойка с яблоками: быстрый рецепт десерта
Рецептов слоек в кулинарии - множество, в Австрии десерты из слоеного теста считаются коронным блюдом на любом застолье. Мега популярны слойки с различной начинкой, например, фруктами или ягодами, творогом.
Читайте также: Видеорецепт: сезонный пирог с калиной
IVONA предлагает приготовить слойку с яблоками и мягким козьим сыром. В нашем рецепте используется готовое слоеное тесто, но при желании его можно приготовить и самому. Оба варианта приемлемы, например, первый подходит для тех, кому необходим десерт на скорую руку, буквально за полчаса до прихода гостей. Второй - идеален для влюбленных в кулинарию и не жалеющих времени на приготовление вкусных блюд. У слойки, приготовленной по этому рецепту, воздушное и хрустящее тесто, а также ароматная “влажная” начинка. “Изюминкой” слойки является соус, которым поливают уже испеченный десерт. Если вариант с яблоками кому-то покажется скучным, можно взять груши и горгонзоллу либо нектарин, который присыпают коричневым сахаром.
Приготовление:
- Соединить в кастрюле шерри, сок, мед и розмарин.
- Нарезать кольцами неочищенные от кожуры яблоки, предварительно вынув из плодов середину.
Читайте также: Рижская ватрушка: рецепт классического десерта
- Добавить яблоки в кастрюлю, готовить на среднем огне 7 минут до не сильного размягчения.
- Достать яблоки из сиропа, жидкость варить на медленном огне, пока она слегка не загустеет.
- Разрезать тесто на равные прямоугольники.
- Наколоть вилкой поверхность каждого кусочка, оставляя по сантиметру с каждого края.
- Раскрошить сыр на каждый кусок, сверху разместить яблоки.
Читайте также: “Ленивый” рецепт: яблочный штрудель в лаваше
- Запекать 20 минут при температуре 200 С либо до тех пор, пока края теста не станут румяными и золотистыми.
- Дать немного остыть, полить сверху соусом.
- Нарезать мелко розмарин, присыпать сверху слойку.