Переключиться на мобильную версию

Как приготовить домашний майонез: пошаговая инструкция

Майонез или майонский соус - французский соус, самый популярный в мире.
Ингредиенты
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 500 мл
  • Горчица 1 ст.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Яблочный уксус 2 ст.л.
Рецепт домашнего майонеза
Рецепт домашнего майонеза / depositphotos.com

Майонезом заправляют многие салаты, горячие блюда, добавляют в маринады.

Читайте также: Чемберленский соус на зиму: пошаговый рецепт приготовления

Сегодня многие знают, что майонез можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления домашнего майонеза необходимо минимальное количество основных ингредиентов, а именно яйца и растительное масло. Рецептов французского соуса в кулинарии достаточно много. Так, майонез можно приготовить без яиц полностью либо используя только желтки. Дополнительно, для улучшения вкусовых качеств, в домашний майонез кладут лимонную кислоту и горчицу, соль и сахар.

Домашний майонез готовится очень быстро: ингредиенты просто смешивают блендером. Но не всегда соус получается, ведь важно соблюдать порядок добавления ингредиентов. Например, сначала взбиваются яйца, и только потом тонкой струйкой вливают масло. Французские кулинары уверены, что взбивать майонез необходимо вручную, поскольку миксер/блендер портит вкус соуса. Срок хранения у домашнего майонеза - несколько дней в стеклянной, плотно закрытой посуде, в холодильнике.

Приготовление:

Читайте также: Классический соус болоньезе

  1. Взбить блендером яйца, горчицу, сахар, соль, яблочный уксус на средней скорости.
  2. Влить тонкой струйкой растительное масло, продолжая взбивать около минуты.
  3. Когда смесь начнет густеть - продукт готов.
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  26.10.2018, 20:19
Оценка:  0
гость
И немножко сыкануть для вкуса...
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь