Переключиться на мобильную версию

Классическое блюдо: мясо по-французски

У мяса по-французски несколько популярных названий: «Мясо по-капитански», «Дипломат», «По-домашнему», «Сюрприз» или «Мясо по-Орловски».
Ингредиенты
  • Мясо свиное 750 г
  • Картофель 800 г
  • Лук репчатый 350 г
  • Сыр твердый 170 г
  • Сметана (25%) 200 г
  • Майонез 150 г
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Орегано 1 ч.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Зеленый лук
Рецепт классического мяса по-французски
Рецепт классического мяса по-французски / depositphotos.com

В классическом рецепте является запеканкой из телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. По прошествии десятков лет у блюда “исчезли” грибы, вместо телятины используют свинину, изысканный бешамель заменили сметаной или майонезом. Блюдо “складывают” по-разному, меняя последовательность слоев. Можно варьировать также с формой нарезки составляющих. В некоторых рецептах блюда предлагается предварительно отварить картофель, а лук слегка пассируют на сковороде.

Читайте также: Практично: куриный рулет с авокадо

Сегодня приготовим блюдо, не являющееся классическим. Основой выступает свиное мясо, а в качестве заправки используется майонез. Готовое блюдо получается сытным и ароматным.

Приготовление:

  1. Отбить мясо, нарезать на небольшие кусочки.
  2. Приправить специями, оставить мариноваться на полчаса.
  3. Нарезать лук тонкими полукольцами, посолить, обмять рукой.

    Читайте также:  Мясной рулет с овощами в мультиварке

  4. Нарезать картофель небольшими тонкими кусочками, залить холодной водой, добавить 1 ст.л. соли.
  5. Натереть сыр на крупной терке, добавить сметану, майонез. Хорошо перемешать.
  6. Смазать противень для запекания растительным маслом, положить кулинарное кольцо на 6 порций.
  7. Слить воду с картофеля, обсушить полотенцем, равномерно выложить в кольцо.
  8. Выложить слой мяса, далее - лук и сырную массу. Разровнять, снять кольцо.

    Читайте также:  Рулет с начинкой «Шкатулка с сюрпризом»

  9. Выпекать четверть часа при 180°С, снизить температуру до 170°С и выпекать еще 15 минут.
  10. Готовое горячее блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком.  
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
    19.10.2018, 10:08
Оценка:  -2
Я роблю $ 86 на годину, працюючи вдома. Я був шокований, коли мій сусід сказав мені, що вона в середньому становить 95 доларів, але я бачу, як він працює зараз. Я відчуваю так сильно свободу, що зараз я сам власний бос.

Це те, що я роблю >> www.Money47.com
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь