Переключиться на мобильную версию

Блюда с соевым соусом: топ-3 вкусных рецепта

Соевый соус - приправа, появившаяся более двух тысяч лет назад в Китае.
Рецепты блюд с соевым соусом: топ-3
Рецепты блюд с соевым соусом: топ-3
depositphotos.com

Это продукт брожения соевых бобов, влияние на которые оказывают особые грибы. Он подходит для приготовления рыбных и мясных блюд, овощных, хорошо сочетается с крупами. Вкус блюда, приправленного соевым соусом, приобретает пикантности. Соевый соус одновременно заменяет соль, масло, приправы, майонез и главное - не содержит холестерина. Доказано, что продукт способен замедлять процесс старения организма, улучшает кровообращение, борется с онкоклетками.

Читайте также: Куриные крылышки в горчично-соевом соусе

В массмаркетах большой выбор соевого соуса. Как выбрать полезный, натуральный? В составе качественного продукта только: соль, вода, соя, пшеница. Цвет хорошего соуса - красно-коричневый, он должен быть прозрачным, без осадка. Поскольку продукт является источником белка, то в хорошем соусе его должно быть 7 г на 100 мл.

Соевый соус бывает двух видов: темный и густой, который рекомендуют для маринования мяса или рыбы, и светлый, более жидкий - для разнообразия вкуса гарниров и других блюд. Мы предлагаем три интересных блюда, для приготовления которых используется соевый соус. Так, в середине осени еще не поздно сделать заготовку на зиму из кабачков. Оригинальные крабовые тефтели и тушеная в соусе баранина подойдут для сытного семейного ужина.

1. Кабачки маринованные в соевом соусе

Кабачки маринованные в соевом соусе
Кабачки маринованные в соевом соусе
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Кабачки - ½ шт.;
  • Соевый соус, уксус яблочный (6%) -  по 1 ст.л.;
  • Растительное масло - 1ч.л.;
  • Чеснок - 1 зубец;
  • Перец душистый горошком - 2 шт.;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Перец чили - 1 колечко;
  • Укроп.

Приготовление:

  1. Нарезать кабачок тонкими слайсами, избегая рыхлой середины.

    Читайте также: Как приготовить куриные грудки в соевом соусе (ВИДЕО)

  2. Положить на дно банки нарезанный зубчик чеснока, горошину душистого перца, веточку укропа.
  3. Заполнить банку кабачками, укладывая спиралеобразно: по краю самые длинные.
  4. Положить сверху чеснок, душистый перец, чили.
  5. Залить овощи кипятком.
  6. Слить остывший, теплый маринад в миску или кастрюлю.
  7. Добавить соевый соус, сахар и соль по вкусу.
  8. Влить растительное масло.

    Читайте также: Свиные ребра в имбирно-соевом соусе

  9. Поставить на огонь, довести до кипения, залить кабачки маринадом.
  10. Влить уксус.
  11. Закатать крышкой, перевернуть вверх дном.

2. Баранина тушеная в соевом соусе и красном вине

Баранина тушеная в соевом соусе и красном вине
Баранина тушеная в соевом соусе и красном вине
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Баранина - 300 г;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Масло кунжутное - 3 ст. л.;
  • Вино красное сухое, соевый соус - по 1/2 стакана;
  • Молотый мускатный орех - 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. Порезать мясо на куски среднего размера.
  2. Нарезать полукольцами лук и чеснок.
  3. Обжарить баранину на кунжутном масле, на сильном огне в течение 5 минут.
  4. Обжарить в том же масле лук и чеснок.
  5. Положить назад мясо, влить вино, соевый соус и мускатный орех.

    Читайте также: Жареные баклажаны с кунжутом и соевым соусом

  6. Перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой до мягкости (около получаса).

3. Крабы под соевым соусом

Крабы под соевым соусом
Крабы под соевым соусом
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо - 500 г.;
  • Перец сладкий - 200 г;
  • Сахар 15 г;
  • Соус соевый, растительное масло - по 70 мл.;
  • Уксус (3%) - 20 мл.;
  • Яйца - 1 шт.;
  • Соль  - по вкусу.

Приготовление:

Читайте также: Шашлык из свинины в соевом соусе

  1. Промыть крабовое мясо под проточной водой, нарезать маленькими кусочкам, пропустить через мясорубку.
  2. Добавить взбитый яичный белок.
  3. Перемешать, сформовать тефтели.
  4. Удалить сердцевину и плодоножки из перца, нарезать тонкими кольцами.
  5. Обжарить на предварительно разогретой сковороде перец.
  6. Добавить сахар, соль, соевый соус, уксус.
  7. Перемешать, еще обжарить.

    Читайте также: Шампиньоны в сметанно-соевом соусе

  8. Выложить в соус тефтели из крабового мяса, накрыть посуду крышкой.
  9. Тушить в течение 7 минут.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь