Видеорецепт: кролик, запеченный в духовке
Ингредиенты
- кролик 1,2 кг
- мед 1 ст.л.
- соевый соус 3 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- молотый имбирь 1 ч.л.
- бекон 100 г
- морковь, лук репчатый по 1 шт.
Крольчатина - универсальное мясо, его: тушат, жарят, варят и запекают. Опытные хозяйки знают, что кролика необходимо вымачивать в воде, в которую добавляют уксус, белое вино или молочную сыворотку.
Читайте также: Кролик по-итальянски в томатном соусе с базиликом
Рецептов приготовления кролика достаточно много, в основном тушку делят на нижнюю и верхнюю половину. Заднюю - жарят, верхнюю - тушат или варят. Самый популярный рецепт приготовления кролика - в сметанной подливе.
Несмотря на то, что кроличью тушку полностью не запекают, мы предлагаем именно такой рецепт приготовления крольчатины. Согласно рецепту, кролика маринуют, а потом запекают в духовке, обернув предварительно тонким слоем бекона.
Приготовление:
- Смешать соевый соус, мед, натертый чеснок и имбирь.
Читайте также: Кролик в кефирном маринаде
- Полить тушку маринадом, тщательно промазывая каждый кусочек.
- Обернуть мясо пищевой пленкой, убрать в холодильник на 12 часов.
- Сделать подушку из овощей, сложить ее в форму для запекания.
- Выложить кролика на овощи.
- Накрыть мясо сверху тонкими пластинками бекона.
- Накрыть форму двойным слоем фольги или крышкой.
- Выпекать 2 часа при температуре 150°С.
- Снять фольгу, повысить температуру до 180° градусов.
Читайте также: Кролик в сметанно-грибном соусе
- Допекать еще полчаса до появления румяной кожицы, для этого несколько раз поливают тушку выделившимся соком.
Полная версия правил
Це те, що я роблю......>>>> www.Money47.com