Переключиться на мобильную версию

Жареные бездрожжевые пирожки с капустой: вкусный рецепт

На улице похолодало и хочется скушать что-то вкусное и сытное. Идеальный вариант - пирожки.
Ингредиенты
  • Тесто:
  • Кефир 300 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Мука 500 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Начинка:
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Лук репчатый, морковь по 1/2 шт.
  • Томатная паста 1 ч.л.
  • Вода 50 мл
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Соль
  • Перец черный молотый
Рецепт жареных пирожков с капустой
Рецепт жареных пирожков с капустой / depositphotos.com

Рецептов пирожков очень много. Для их приготовления используют любое тесто: дрожжевое, кефирное, слоеное. Начинка для пирожков может быть какой угодно: с картошкой, яйцом, рисом, ливером, вареньем. Но самые популярные рецепты пирожков - с капустой. Приготовить такие можно двумя способами: жарить на сковороде в растительном масле или испечь в духовке. Оба варианта получаются вкусными и ароматными.

Читайте также: Пирожки, которые не черствеют: уникальный рецепт теста

Мы предлагаем приготовить классические жареные пирожки с капустой. Блюдо получается воздушным, несмотря на то, что дрожжи не используются, а вместо них - кефир. Важно подготовить вкусную начинку. Свежую капусту необходимо протушить вместе с луком и морковью. Можно использовать также квашеную капусту.

Приготовление

  1. Смешать все ингредиенты для теста, вымесить до слегка липкой консистенции.
  2. Скатать тесто колбаской и разделить на 18 частей.
  3. Измельчить капусту, мелко нарезать лук, морковь натереть на терке.
  4. Обжарить овощи на растительном масле.
  5. Развести томатную пасту в воде, влить в капусту.
  6. Приправить специями, тушить 15 минут.

    Читайте также: Пирожки из слоеного теста с курицей и грибами

  7. Раскатать каждую из частей в лепешку, выложить начинку, сформировать пирожок.
  8. Тщательно защипнуть края, приплюснуть, струсить лишнюю муку.
  9. Жарить на раскаленной сковороде на растительном масле и среднем огне до получения румяной корочки.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь