Жареные бездрожжевые пирожки с капустой: вкусный рецепт
Ингредиенты
- Тесто:
- Кефир 300 мл
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука 500 г
- Соль 1/2 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Начинка:
- Капуста белокочанная 200 г
- Лук репчатый, морковь по 1/2 шт.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Вода 50 мл
- Масло растительное 4 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
Рецептов пирожков очень много. Для их приготовления используют любое тесто: дрожжевое, кефирное, слоеное. Начинка для пирожков может быть какой угодно: с картошкой, яйцом, рисом, ливером, вареньем. Но самые популярные рецепты пирожков - с капустой. Приготовить такие можно двумя способами: жарить на сковороде в растительном масле или испечь в духовке. Оба варианта получаются вкусными и ароматными.
Читайте также: Пирожки, которые не черствеют: уникальный рецепт теста
Мы предлагаем приготовить классические жареные пирожки с капустой. Блюдо получается воздушным, несмотря на то, что дрожжи не используются, а вместо них - кефир. Важно подготовить вкусную начинку. Свежую капусту необходимо протушить вместе с луком и морковью. Можно использовать также квашеную капусту.
Приготовление
- Смешать все ингредиенты для теста, вымесить до слегка липкой консистенции.
- Скатать тесто колбаской и разделить на 18 частей.
- Измельчить капусту, мелко нарезать лук, морковь натереть на терке.
- Обжарить овощи на растительном масле.
- Развести томатную пасту в воде, влить в капусту.
- Приправить специями, тушить 15 минут.
Читайте также: Пирожки из слоеного теста с курицей и грибами
- Раскатать каждую из частей в лепешку, выложить начинку, сформировать пирожок.
- Тщательно защипнуть края, приплюснуть, струсить лишнюю муку.
- Жарить на раскаленной сковороде на растительном масле и среднем огне до получения румяной корочки.
Статьи по теме
Популярные теги
- веганские рецепты
- шаурма дома
- десерт
- блюда из овощей
- постные блюда
- голубцы без мяса
- тыква
- шаурма с курицей
- салат
- запеканка
- голубцы
- завтрак
- грибы
- крем-суп
- Пасха
- блины
- голубцы постные
- блюда из рыбы
- пост
- постные рецепты
- Великий пост
- творожная запеканка
- творог
- котлеты
- курица
- Масленица
- шаурма рецепт
- рецепт
- суп
Полная версия правил