Переключиться на мобильную версию

Как готовить ганфан: пошаговый рецепт

Ганфан - блюдо уйгурской кухни, оно очень похоже на другое мясное - лагман. Только вместо лапши на гарнир используют рис.
Ингредиенты
  • Рис 2 стакана
  • Говядина 500 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Сладкий перец, морковь по 3 шт.
  • Чеснок 6 зубцов
  • Редька 300 г
  • Сельдерей пучок
  • Соль
  • Соевый соус
  • Перец черный и красный
  • Растительное масло
Рецепт ганфана: пошаговое приготовление
Рецепт ганфана: пошаговое приготовление / depositphotos.com

В Киргизии ходит легенда о появлении ганфана, как самостоятельного блюда. Считается, что в подливу, которая осталась после съеденного лагмана, решили добавить рис. С тех пор ганфан готовят не реже лагмана.

Читайте также: Сытно и аппетитно: тефтели в томатном соусе

Несмотря на обилие ингредиентов, блюдо готовится очень быстро. Кроме мяса, необходимы морковь и перец, а также редька, которую можно заменить на капусту. Вместо говядины можно взять баранину, а обжаривать мясо на курдюке либо растительном масле. В каждой киргизской семье есть свой особенный рецепт ганфана: вкус варьируется в зависимости от количества моркови, лука и чеснока, перца. Обязательно использование соевого соуса, который в процессе тушения делает мясо мягким.

Приготовление:

  1. Промыть мясо, нарезать тонкой соломкой.
  2. Обжарить мясо в сковороде на растительном масле, добавить соевый соус.
  3. Очистить лук и чеснок,  нарезать кольцами, добавить к мясу. Все протушить.
  4. Очистить перец от семян и плодоножек, морковь очистить.

    Читайте также: Мясной рулет с овощами в мультиварке

  5. Нарезать овощи, а также стебли сельдерея соломкой. Добавить к мясу сначала морковь, потом перец. Приправить специями.
  6. Натереть редьку на крупную терку, добавить к мясу и овощам, обжаривать блюдо  до готовности.
  7. Сварить рассыпчатый рис, подавать вместе мясом.
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
    24.09.2018, 21:32
Оценка:  0
Я заробляю більше 7 тисяч доларів на місяць, працюючи неповний робочий день. Я продовжував чути, як інші люди розповідають, скільки грошей вони можуть зробити в Інтернеті, тому я вирішив розглянути це. Ну, це все було правдою і повністю змінило моє життя.

Це де я почав....>>>>> Ecash10.COM
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь