Вкусные рецепты пудингов: пошаговые инструкции приготовления
На Британских островах пудинг считается праздничным блюдом, его традиционно готовят на Рождество. Рецептов пудингов в кондитерском искусстве очень много. Самые популярные: рисовый пудинг, шоколадный пудинг, творожный пудинг. Сегодня среди рецептов блюд, готовящихся по принципу правильного питания, часто встречается чиа-пудинг. Не обязательно печь пудинг в духовке, он отлично получается в мультиварке или микроволновой печи. А чиа-пудинги вообще готовят в блендере, для этого семена предварительно слегка отваривают.
Читайте также: Смузи-боул: рецепт от ведущей шоу «Зважені та щасливі»
Мы предлагаем приготовить вкусный пудинг по одному из представленных рецептов. Если банановый пудинг готовится по классическому рецепту, то чиа-пудинг можно приготовить на завтрак, для этого нет необходимости тратить время на выпекание.
1. Банановый пудинг
Ингредиенты:
- Банан - 1 шт.;
- Сахар - 2 ст.л.;
- Мука - 3 ст.л.;
- Масло сливочное, молоко - 1 ст.л.;
- Яйца - 1 шт.;
- Сода - ⅓ ч.л.;
- Уксус - ½ ч.л.
Приготовление
- Растопить сливочное масло, соединить с яйцом и сахаром.
- Взбить массу блендером/миксером.
Читайте также: Как приготовить жульен с курицей и грибами: видеорецепт
- Размять перезрелый банан вилкой, добавить к масляно-яичной смеси.
- Взбить, добавить соду гашенную уксусом.
- Влить молоко, взбить блендером/миксером.
- Переложить в смазанную маслом форму для выпекания.
- Выпекают четверть часа в тщательно разогретой духовке.
2. Шоколадный чиа-пудинг на завтрак
Ингредиенты
- Миндальное молоко - 1 чашка;
- Чиа - 2 ст.л.;
- Какао-порошок, кокосовая стружка - по 1 ч.л.;
- Кленовый сироп - 3 капли.
Приготовление
- Залить семена чиа небольшим количеством молока, оставить на ночь в холодильнике.
- Прогреть слегка молоко, добавить туда какао через ситечко.
- Влить кленовый сироп.
- Добавить семена чиа. Перемешать.
3 Творожный пудинг в мультиварке
Ингредиенты
- Мягкий творог - 0,5 кг;
- Яйца - 5 шт.;
- Сахар - 150 гр.;
- Сметана - 200 гр.;
- Картофельный крахмал - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - сашет;
- Сливочное масло
Приготовление
- Перетереть творог через сито.
- Отделить желтки от белков, последние поместить в холодильник.
- Добавить в творог желтки, ванильный сахар, крахмал, сметану.
- Взбить миксером до получения кремообразной консистенции.
- Отдельно взбить белки, постепенно всыпать сахар.
- Ввести белки в творожную массу.
Читайте также: Рецепт на завтрак: творожная запеканка с изюмом
- Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить туда пудинг.
- Выпекать в режиме “Выпечка” 45 минут при 150 С.
- После приготовления дать остыть в мультиварке.
