Переключиться на мобильную версию

Вкусный рецепт: салат “Дунайский” из зеленых помидор

Если помидоры не доспели, это не значит, что они совершенно не годятся в пищу. Из них получаются вкуснейшие заготовки.
Ингредиенты
  • Помидоры зеленые 700 г
  • Лук репчатый, морковь по 350 г
  • Уксус (9%), масло растительное по 75 мл
  • Сахар 75 г
  • Соль 25 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный горошком 7 шт.
Рецепт вкусного салата "Дунайский"
Рецепт вкусного салата "Дунайский" / depositphotos.com

Как только не консервируют зеленые овощи: солят, квасят, маринуют, фаршируют. Но сегодня речь пойдет о салатах из зеленых помидор. Рецептов салатов из еще не созревших овощей меньше, чем способов заготовки спелых, но хотя бы один - знает большинство хозяек. Самый популярный и простой - салат “Дунайский” из мелко нарезанных помидор с луком и морковью. Салат не нуждается в стерилизации, достаточно горячее блюдо разложить по стерилизованным сухим банкам. В итоге получается вкусная закуска, которую подают к гарнирам: картофелю, рису, макаронам.

Приготовление

  1. Разрезать вымытые и сухие помидоры на 4-6 частей.
  2. Нарезать лук тонкими полукольцами, добавить к помидорам.

    Читайте также: Заготовки на зиму: как приготовить лечо из сладкого перца

  3. Нашинковать морковь как для “моркови по-корейски”, добавить к овощам.
  4. Всыпать соль, сахар. Перемешать, оставить на 2 часа.
  5. Добавить оставшиеся ингредиенты.
  6. Тушить овощной салат под крышкой 30 минут.
  7. Разложить в стерильные банки, закатать крышками.
  8. Перевернуть вверх дном, укутать чем-то теплым до остывания.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь