Переключиться на мобильную версию

Классический рецепт: картофельные пончики

Пончики - блюдо из теста круглой формы, обязательно обжаренное в масле. Они могут быть пустыми либо с начинкой из: варенья, джема, конфитюра, сгущенного молока, шоколада, крема.
Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Мука 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 30 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Молоко 200 мл
  • Дрожжи 25 г
  • Соль
  • Сахарная пудра
Рецепт картофельных пончиков
Рецепт картофельных пончиков / depositphotos.com

Пончики могут быть цельными и иметь форму шара, их еще называют пышками, либо с дырочкой - в виде бублика. Как приготовить вкусные пончики знают далеко не все хозяйки. Для начала необходимо приготовить дрожжевое тесто. Сами дрожжи обязательно разводят в теплом молоке. Обязательный ингредиент для теста - сливочное масло. Поскольку пончики необходимо жарить, то они не относятся к низкокалорийным блюдам, а скорее - к десертам. Можно приготовить пончики без использования дрожжей, сделав тесто на кефире. В итоге пончики получаются такими же пышными, как и на дрожжах.

Читайте также: Пончики с вишневым джемом

Мы предлагаем оригинальный рецепт картофельных пончиков. Готовятся они по классическому рецепту.

Приготовление

  1. Сварить картофель “в мундире”, охладить, очистить. Размять руками.
  2. Всыпать в миску к картофелю: муку, сахар, вбить яйца. Смешать.
  3. Добавить растопленное масло, вымесить однородное тесто.
  4. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить их к тесту.
  5. Накрыть тесто пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 2 часа.

    Читайте также: Как приготовить пончики: три вкусные идеи

  6. Сформировать из теста шарики, сделать в них небольшие отверстия, чтобы получился бублик.
  7. Застелить противень пергаментом, выложить пончики.. Оставить на полчаса в тепле.
  8. Нагреть подсолнечное масло в чугуне или фритюре, поджарить пончики до готовности.
  9. Выложить на бумажную салфетку, присыпать сахарной пудрой.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь