Переключиться на мобильную версию

Домашний кетчуп из помидор на зиму: рецепт приготовления

Кетчуп - самый популярный соус не только в Украине, исключительно вкусным получается кетчуп приготовленный в домашних условиях.
Ингредиенты
  • Помидоры 5 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Сахар 300 г
  • Соль 2 ст.л.
  • Корица молотая, гвоздика, молотый черный перец, паприка по 1 ч.л.
  • Уксус (9%) 50 мл
Рецепт домашнего кетчупа из помидор
Рецепт домашнего кетчупа из помидор / depositphotos.com

Рецептов домашнего кетчупа довольно много, а все потому, что не существует классического рецепта. Основной ингредиент - помидоры, а все остальные продукты можно добавлять по вкусу. В домашний кетчуп кладут: яблоки, абрикосы, кабачки, красную смородину, алычу. Важное место в кетчупе занимают специи. Обычно их складывают в специальный мешочек, который по окончании приготовления вынимают.  

Мы предлагаем простой, незамысловатый рецепт без стерилизации, где кроме помидор используют только лук, соль, уксус и смесь специй. Для более жидкой консистенции томатную массу блендерируют, а потом еще и пропускают через сито. Хотя подобный вариант - на любителя, ведь не всем понравиться, когда в кетчупе будут попадаться кусочки помидор.

Приготовление

  1. Удалить у помидор сердцевины, нарезать на 4 части.
  2. Сложить в кастрюлю, дать закипеть.
  3. Нарезать крупными дольками лук, добавить к томатам.
  4. Варить на медленном огне около 40 минут, при необходимости можно добавить немного воды.
  5. Добавить сахар, соль, все приправы кроме гвоздики. Проварить еще около часа.
  6. Снять с огня, перебить массу блендером, процедить через сито.
  7. Поставить на огонь, добавить гвоздику, варить полтора часа на очень маленьком огне.
  8. Добавить уксус, перемешать.
  9. Разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками.
Комментариев (4)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
    11.09.2018, 11:25
Оценка:  0
Я отримую зарплату понад 87 доларів на годину, працюючи вдома з двома дітьми вдома. Я ніколи не думав, що зможу це зробити, але мій кращий друг заробляє більше 10 тис. На місяць, і це переконало мене спробувати. Потенціал з цим нескінченний.

Ось що я робив..........>>>> MaxPay9.COM
гость  (аноним)  14.08.2018, 23:14
Оценка:  0
гость
Ржу неможу з цих рецептів, люди якщо стільки варити то там нічого не залишиться.
гость  (аноним)  06.08.2018, 19:48
Оценка:  0
гость
из помидоров, епта!
Izvestnaya    04.08.2018, 12:03
Оценка:  0
Izvestnaya
вот это рецепт.. помыть -- поварить 30 минут. потом перетереть и поварить 40 минут. оптом процедить через сито и поварить еще сколько не жалко.. идиоты....
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь