Готовим куриный суп с лапшой: пошаговый рецепт
Суп - любое жидкое первое блюдо. Многие супы впоследствии получили самостоятельные названия, другие остались классическим “супом”. Особо среди такой классики выделяется куриный суп по-домашнему. Это сытное блюдо очень простое в приготовлении, главные ингредиенты здесь: курица и лапша либо любые макаронные изделия.
depositphotos.com
Читайте также: Куриный суп с сырными рулетиками
Как приготовить суп из курицы знает каждая хозяйка, ведь он своеобразная “палочка-выручалочка” в случае, когда необходимо быстро накормить домашних. Мы поделимся рецептом куриного супа, который под силу приготовить даже детям, делающим первые шаги в кулинарии. Бульон в супе получается очень легким и ароматным, ведь готовится на овощном отваре в наилучшем для супа сочетании: картофель, морковь и лук.
Приготовление
- Срезать с вымытого и обсушенного куриного мяса пленки, нарезать крупными кусками.
- Выложить курицу в кастрюлю, залить холодной водой, добавьте лавровые листья.
- Довести до кипения, снять пену, варить около 15 минут.
- Положить мясо на тарелку.
- Натереть морковь на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками
Читайте также: Куриный суп с рисовой лапшой и овощами
- Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук до 3 минут, добавить морковку, пассировать еще несколько минут.
- Нарезать картофель брусочками, добавить в кастрюлю, где варилось мясо.
- Вылить в суп зажарку, еще мельче порезанное вареное мясо.
- Всыпать в суп вермишель, перемешать, приправить специями.
- Варить суп не более 7 минут.
- Дать настояться готовому супу, разлить по тарелкам, посыпать мелко порубленной зеленью.
