Переключиться на мобильную версию

Простые блюда для пикника: топ-3 оригинальных закуски

Уже в разгаре сезон пикников и готовясь к “вылазке на природу” часто приходится задумываться над тем, что приготовить на природе на костре и без него.
Рецепты блюд для пикника
Рецепты блюд для пикника
depositphotos.com

Холодные закуски на пикнике окажутся совсем не лишними, ведь они становятся своеобразным “аперитивом” к основному блюду (например, шашлыку). IVONA расскажет, что можно приготовить на костре, а какую закуску можно приготовить дома и полакомиться ею во время пикника.

1. Крабовый салат с авокадо

 

Крабовый салат с авокадо фото
Крабовый салат с авокадо фото
depositphotos.com

 

Читайте также: Салаты для пикника: ТОП-5 рецептов

Салат - прекрасная закуска для пикника. Оригинальным будет салат из авокадо и крабового мяса. Блюдо не только изысканное, но и диетическое.

Ингредиенты

  • Авокадо - 2 шт.;
  • Помидор, сладкий перец - по 1/2 шт.;
  • Дижонская горчица, винный уксус, оливковое масло - по 2 ст.л.
  • Крабовое мясо - 250 гр.;
  • Зеленый лук
  • Сок лимона;
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Смешать горчицу, уксус, оливковое масло. Приправить специями.
  2. Нарезать крабовое мясо, перец, помидоры небольшими кусочками, а зеленый лук мелко нашинковать.
  3. Смешать соус, овощи и крабовое мясо.
  4. Разрезать авокадо пополам, сбрызнуть лимонным соком.
  5. Вытащить косточки и треть мякоти, чтобы получилась “ямка”
  6. Добавить мякоть авокадо к салату. Перемешать.
  7. Начинить половинки авокадо салатом.

2. Гороховый хумус

 

Гороховый хумус фото
Гороховый хумус фото
depositphotos.com

 

Читайте также: Как приготовить фалафель с хумусом

Хумус можно приготовить на собственный вкус: пикантно, мягче, жиже или плотнее. Хумус можно намазывать на тонкий лаваш, более густой - на хлеб или даже есть ложкой. Для этого важно иметь необходимый запас жидкости, в которой варился горох. Следует также помнить, что остывшее блюдо гуще.

Ингредиенты

  • Горох - 50 гр.;
  • Кунжут - 1 ст.;
  • Оливковое масло ¼ ст.;
  • Зира - 2 ст. л.;
  • Кориандр - 4 ч. л.;
  • Чеснок - 3-6 зубцов;
  • Лимон - 1 шт.;
  • Соль- 1 ч.л.;
  • Черный перец;
  • Соус Табаско;
  • Зелень.

Приготовление

  1. Отварить до готовности предварительно замоченный горох, слить воду.
  2. Поджарить кунжут на сухой сковороде.
  3. Смешать в блендере кунжут, оливковое масло, большую часть зиры, кориандр и немного горохового отвара.
  4. Добавить в блендер горох, взбить. Следить за густотой, при необходимости добавлять гороховый отвар.
  5. Раздавить чеснок, выдавить лимонный сок. Добавить к хумусу, приправить специями.
  6. Последним добавить оставшуюся зиру. Тщательно вымешать.

3. Кабачки с сыром на гриле

 

Кабачки с сыром на гриле фото
Кабачки с сыром на гриле фото
depositphotos.com

 

Ингредиенты

  • Кабачки - 8 шт. (средних);
  • Сливочное масло - 100 гр.;
  • Лимонный сок - 2 ст.л.;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Сыр - 100 гр.;
  • Карри - ¼ ч.л.;
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Нарезать кабачки вдоль.

    Читайте также: Овощи на гриле: ТОП-5 рецептов

  2. Соединить растопленное сливочное масло, лимонный сок, рубленый чеснок, карри, соль и перец.
  3. Выложить в маринад кабачки, перемешать.
  4. Готовить на гриле около 10 минут с каждой стороны.
  5. Присыпать горячее блюдо тертым сыром.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь