Переключиться на мобильную версию

Простой рецепт плова из свинины с барбарисом

Плов - блюдо восточной кухни. Рецептов плова достаточно много, неизменным остается только то, что его готовят из риса, а также мясной, рыбной или другой заправки.
Ингредиенты
  • Свинина 500 г
  • Рис круглый 250 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 4 зубца
  • Барбарис горстка
  • Масло растительное 10 ст.л.
  • Соль, перец
Рецепт плова из свинины с барбарисом
Рецепт плова из свинины с барбарисом / depositphotos.com

Очень вкусным получается плов со свининой. Плов - блюдо очень капризное и хозяйка, умеющая готовить плов, считается настоящей кулинарной кудесницей.

Читайте также: Как приготовить плов в мультиварке (видео)

Для приготовления плова со свининой нужно подобрать рис, который не будет развариваться, в тоже время каждое зерно - легко отделяться друг от друга. Технологий приготовления плова две: узбекская и азербайджанская. При узбекской рис и мясо готовятся вместе и блюдо подается горячим, а азербайджанская - наоборот, ингредиенты соединяются при подаче и плов подается чуть теплым. Сегодня плов со свининой готовят в мультиварке, что намного проще, ведь это процесс нетрудоемкий и не требует временных затрат.

Приготовление

  1. Нарезать свинину крупными кусками.
  2. Очистить и мелко нашинковать лук, а морковь нарезать тонкой соломкой.
  3. Налить чугун масло, выложить морковь и обжарить до золотистости.
  4. Добавить лук, тушить до мягкости.
  5. Добавить мясо, обжаривать 7 минут.
  6. Очистить от веточек барбарис, промыть, добавить к мясу.

    Читайте также: Плов из курицы с овощами

  7. Промыть рис, слить воду, выложить его сверху на барбарис. Разровнять.
  8. Вдавить в рис очищенные дольки чеснока.
  9. Влить горячую воду, в объеме, который бы покрыл плов на 2 см.
  10. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 25 минут.
  11. Украсить готовое блюдо мелко порубленной зеленью.

Статьи по теме

    Комментариев (2)
    Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
    Полная версия правил
    Осталось 600 символов
    Отсортировать по дате Вниз
    noshitt  (аноним)  19.05.2018, 11:50
    Оценка:  0
    noshitt
    Хочешь превратить продукты в гов...,прошу прощения в фекалии,готовь в скороварке,хотя в итоге вся пища всеравно превратится в фекалии.
    гость  (аноним)  15.05.2018, 10:14
    Оценка:  0
    гость
    я все могу понять, но в восточное блюдо как плов и не положить зиру и шафран,кумин или (куркуму) это что сложно?
    Реклама
    Мы в соцсетях
    http://ivona.bigmir.net/cooking/food
    Реклама
    Реклама
    Реклама
    Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь