Лучший рецепт светлого пива в домашних условиях для начинающих
Пиво - без преувеличения любимый напиток практически каждого мужчины. Ценителям этого напитка известно, что оно должно быть прозрачным, иметь золотистый цвет и приятный с привкусом солода вкус.
depositphotos.com
Читайте также: Горячее пиво с фруктами и специями
Приготовить пиво можно и в домашних условиях. Правильно сваренное домашнее пиво, получается мега вкусным. Рецепт домашнего пива - прост, необходимо соблюдать определенную пропорцию хмеля и солода. Ингредиенты должны обязательно быть качественными, лучше брать пшеничный и ячменный солод в пропорции 50:50. Известно, что более 90% магазинного пива относится к лагерным сортам, именно поэтому сварить пиво дома в обычной, но стерильной кастрюле, не составит труда. IVONA поделится информацией о том, как это сделать.
Приготовление
- Налить в кастрюлю 25 литров воды, нагреть ее до 80°.
- Перемолоть солод, поместить его в марлевый мешочек, погрузить в воду.
- Накрыть кастрюлю крышкой, выдержать полтора часа при температуре 65°С.
- Увеличить температуру до 80°, выдержать 5 минут.
Читайте также: Вишневое пиво
- Вынуть солод, промыть его в оставшейся воде (7 литров), перелить в нее горячее сусло.
- Довести жидкость до кипения, снять пену. Всыпать 15 граммов хмеля.
- Кипятить 30 минут, добавить еще 15 г хмеля.
- Варить 50 минут, добавить оставшийся хмель.
- Кипятить 20 минут, быстро охладить сусло (за полчаса).
- Добавить разведенные пивные дрожжи.
- Поставить емкость с пивом в темное место для брожения при температуре 18-22С.
- Установить гидрозатвор, через 10 дней пиво процедить, добавить сахар.
- Разлить напиток по стерильным бутылкам, убрать на 21 день в темное место, где соблюдается температурный режим от 20 до 23 градусов.
- Периодически бутылки встряхивают.
