Переключиться на мобильную версию

Как приготовить цветную капусту в кляре

Весна - время появления в рационе большого количества овощей.
Ингредиенты
  • Цветная капуста 600 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сметана 50 г
  • Масло сливочное, мука по 3 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт цветной капусты в кляре
Рецепт цветной капусты в кляре / depositphotos.com

Центральное место в весеннем меню занимает цветная капуста. Она, как и любой вид капусты, богата аскорбиновой кислотой, но в отличие от белокочанной, витамина С в ней больше в два раза. Кроме того, цветная капуста участвует в обменных процессах, способствует укреплению иммунитета.

Читайте также: Блюда из цветной капусты: ТОП-5 рецептов для обеда

Рецептов приготовления цветной капусты великое множество, но особой популярностью пользуется рецепт цветной капусты, жаренной в кляре. В виде кляра выступает яйцо, иногда с добавлением сметаны. Вкусной получается и цветная капуста жаренная в сухарях.

Приготовление

  1. Разобрать капусту на соцветия.
  2. Вскипятить воду, посолить, поместить капусту в кипяток.
  3. Варить капусту на малом огне до мягкости (около 10 минут).
  4. Откинуть на дуршлаг.
  5. Смешать яйца со сметаной, приправить солью и перцем.

    Читайте также: Жареная цветная капуста в сухарях

  6. Добавить муку, смешать до однородности (должна получиться консистенция сметаны).
  7. Опустить соцветия капусты в кляр.
  8. Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить капусту.
  9. Жарить на среднем огне, помешивая до золотистого цвета.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь