Переключиться на мобильную версию

Топ-3 блюд на мангале: рецепты с фото

Весна - время шашлыков, но не меньшей популярностью пользуются другие блюда на мангале: рыба, овощи, колбаски, грибы, морепродукты. Блюда на мангале получаются исключительно ароматными, при этом не важно приготовленные ли они в фольге или на гриле.
Топ-3 блюд на мангале: рецепты с фото
depositphotos.com

1. Креветки с овощами на мангале

Креветки с овощами на мангале фото
Креветки с овощами на мангале фото
depositphotos.com

Блюдо получится легким, для придания изысканного вкуса подается со сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • Креветки — 400 гр.;
  • Овощная замороженная смесь — 400 гр.;
  • Оливковое масло — 4 ст. л.;
  • Соевый соус, пряные травы — по вкусу
  • Соус:
  • Сметана;
  • Зелень укропа;
  • Чеснок.

Приготовление

  1. Разморозить заранее овощи.
  2. Промыть креветки, добавить к овощам. Перемешать.
  3. Добавить масло, соевый соус, травы и специи.
  4. Сложить фольгу в два раза, выложить креветки.
  5. Закрепить концы фольги, чтобы получился “конверт”.

    Читайте также: Креветки на гриле с лимоном

  6. Выложить на решетку, поставить ее над хорошо тлеющими углями и готовить, периодически переворачивая до готовности 15 минут.
  7. Смешать все ингредиенты для соуса, подавать вместе с основным блюдом.

2. Маринованные говяжьи ребрышки на мангале

Маринованные говяжьи ребрышки на мангале фото
Маринованные говяжьи ребрышки на мангале фото
depositphotos.com

Мясо выйдет ароматным и сочным. Вместе с ребрышками можно запечь любые овощи без специй.

Ингредиенты:

  • Говяжьи рёбра — 1,2 кг.;
  • Тимьян веточки — 5 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 2 зубца;
  • Бальзамический уксус, соевый соус — по 2 ст. л.;
  • Оливковое масло — 1 ст. л.;
  • Помидоры;
  • Перец.

Приготовление

  1. Разрезать ребра на порционные куски.
  2. Сложить ребра в кастрюлю, сверху выложить веточки зелени.

    Читайте также: Свиные ребрышки к пиву: 5 вкусных рецептов

  3. Нарезать лук полукольцами, а чеснок маленькими кусочками. Положить к мясу.
  4. Влить уксус, соевый соус и масло.
  5. Перемешать, оставить мариноваться в течение часа.
  6. Выложить ребра на решетку, запекать до готовности, периодически переворачивая.

3. Форель на мангале

Форель на мангале фото
Форель на мангале фото
depositphotos.com

Мариновать рыбу необходимо в течение четверти часа, а жарить и того меньше.

Ингредиенты:

  • Стейки форели — 2 шт.;
  • Помидоры — 3 шт.;
  • Рыбный соус — 2 ст. л.;
  • Зеленый лук — 2 шт.;
  • Свежемолотый черный перец, сушеный базилик, белый бальзамический уксус — по вкусу

Приготовление

  1. Вымыть и высушить рыбу, сложить в емкость.
  2. Нарезать помидоры кольцами, добавить к рыбе.
  3. Измельчить зеленый лук, посыпать рыбу.
  4. Добавить специи, базилик.
  5. Влить рыбный соус, бальзамический уксус. Оставить мариноваться на 20 минут.

    Читайте также: Форель в сливочном соусе со спаржей

  6. Выложить рыбу и помидоры на решетку, готовить 10-15 минут, постоянно переворачивая решетку и поливая форель маринадом.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь