Переключиться на мобильную версию

Как приготовить тартар из лосося

Тартар из лосося - закусочное блюдо. Если раньше так называли способ нарезки ингредиентов, то сегодня это полноценное блюдо из мелко измельченного мяса или рыбы с соусом.
Ингредиенты
  • Лосось 250 г
  • Красный лук 3 шт.
  • Помидоры черри на веточке 4 шт.
  • Перепелиные яйца 1 шт.
  • Лимон 1/4 шт.
  • Каперсы 10 г
  • Руккола 20 г
  • Салат Айсберг 50 г
  • Горчица в зернах 20 г
  • Бальзамический уксус, оливковое масло, соль
Рецепт тартара из лосося
Рецепт тартара из лосося / Depositphotos.com

Мы предлагаем изысканный рецепт тартара, в основе которого филе лосося. IVONA предлагает не только само блюдо, но и способ сервировки с использованием рукколы, салата Айсберг и веточки с черри.

Приготовление

  1. Нарезать мелким кубиком чистое, лишенное костей, филе лосося.
  2. Измельчают лук, перемешивают его с рыбой.
  3. Измельчить всю массу ножом еще раз.
  4. Заправить лимонным соком, посолить. Перемешать, порезать.

    Читайте также: Салат из копченого лосося с рисом

  5. Порвать листья салата и рукколы, выложить их по кругу большой тарелки.
  6. Положить по центру форму для салата.
  7. С двух сторон тарелки положить по ложке горчицы, немного далее - четвертинку лимона.
  8. Сбрызнуть все оливковым маслом.
  9. Поджарить яйцо.

    Читайте также: Картофельные котлеты с лососем

  10. Выложить тартар в форму, сверху - ложку каперсов, верхний слой должен быть из лосося.
  11. Снять форму, сверху кладут яйцо, поливают уксусом.
  12. Украшают блюдо веточкой с черри.
Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  16.04.2018, 10:00
Оценка:  0
гость
Отличный рецепт.
Вот только пришлось сделать так:
Лосось заменили отварной курицей
Красный лук
Помидоры обыкновенные
Куриное яйцо сварить и покрошить
Укроп/петрушка
Горчица
майонез
АБАМЧУК    16.04.2018, 09:13
Оценка:  0
АБАМЧУК
УРОДИ А КАК КУПИТЬ ЛОСОС ?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь