Заливной пирог с капустой на кефире

Приготовление

1. Нарезать мелко лук и зелень.

2. Натереть на терке морковь, капусту порезать “шашечками”.

   Читайте также:  Заливной пирог с картофелем и грибами

3. Пассеровать лук на разогретой сковороде с растительным маслом, добавить морковь, а через несколько минут - капусту.

4. Овощи подсолить и тушить практически до готовности. Снять с огня.

5. Отварить яйца, нарезать кубиками и добавить к начинке

6. Добавить зелень, перемешать.

   Читайте также:  Заливной пирог с курицей на скорую руку

7. Выложить в емкость яйца, добавить сахар и соль, кефир. Перемешать.

8. Смешать муку с содой. Добавить к яйцам.

9. Положить в тесто масло и сделать замес.

10. Налить ⅔ теста в форму, выложить начинку, сверху вылить остаток теста.

11. Выпекать 40 минут до получения румяной корочки.

12. Верх пирога смазывают сливочным маслом.