Переключиться на мобильную версию

Как приготовить бефстроганов из печени: пошаговый рецепт

Знаменитое блюдо в XIX веке придумал повар русского графа Строганова. Классический рецепт - из говядины или телятины, но готовят его сегодня из любого вида мяса. Один из оригинальных рецептов - бефстроганов из печени.
Ингредиенты
  • Печень говяжья 500 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Мука 1 ст.л.
  • Сметана 150 г
  • Соль, перец по щепотке
  • Зелень
Рецепт бефстроганов из печени - как приготовить
Рецепт бефстроганов из печени - как приготовить / Depositphotos.com

Можно приготовить бефстроганов в мультиварке. Кроме мяса в бефстроганов добавляют сметану.

Приготовление

  1. Очистить печень от пленок, желчных проток и нарезать длинными кусочками.

  2. Нарезать мелко лук и обжарить в растопленном сливочном масле.

  3. Выложить печень в тщательно разогретую с сливочным маслом сковороду.

  4. Приправить блюдо специями, обжарить печень на среднем огне 10 минут.  

    Читайте также:  Бефстроганов с грибами и мясным фаршем

  5. Добавить к печени жареный лук, присыпать мукой и жарить еще около 5 минут.

  6. Добавляют сметану, перемешивают, накрывают крышкой и тушат 10 минут на малом огне.

  7. Порубить мелко зелень, посыпать ею готовое блюдо, которое предварительно выложили на тарелку.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь