Легко и сытно: гороховое пюре с шампиньонами
Бобовые - полноценные заменители мяса, не уступающие ему по содержанию белка. Летом первым поспевает горох, из которого можно сварить вкусное гороховое пюре или гороховый суп-пюре. Гороховое пюре питательно, поможет восстановить силы после больших физических нагрузок, увеличивает мышечную массу.
depositphotos.com
Читайте также: Классическое гороховое пюре
Рецепт горохового пюре прост, основной ингредиент просто необходимо тщательно отварить. Доступен и рецепт горохового пюре в мультиварке. Мы расскажем как сварить гороховое пюре из колотого гороха.
Приготовление
- Замочить горох на ночь.
- Слить воду, переложить в кастрюлю, варить на среднем огне 45 минут.
- Нарезать грибы и лук кубиками, обжарить на сковороде 10 минут.
- Натереть на терке морковь, добавить к грибной смеси. Протушить до мягкости.
- Перемолоть пюре в блендере или растолочь картофелемялкой.
- Соединить пюре с содержимым сковороды.
