Переключиться на мобильную версию

Как приготовить грибы на гриле: рецепты с овощами

Сезон барбекю на природе в этом году начнется с опозданием. Но гриль вполне можно приготовить дома, используя при этом духовку. Отличное блюдо в постный период - грибы, приготовленные на гриле. Их можно употреблять в качестве самостоятельного блюда либо в тандеме с мясными, рыбными или овощными. Вкусно приготовить грибы на гриле помогут маленькие хитрости.
Рецепты грибов с овощами на гриле
Рецепты грибов с овощами на гриле
Depositphotos.com

Читайте также: Как правильно приготовить кролика в вишневом соусе

Всем известно о склонности грибов к пересыханию, а значит надо найти способ избежать этого. Поможет - предварительное маринование в оливковом масле в течение часа. Перед маринованием грибы быстро, но тщательно промывают, выкладывают на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость. Подсушенные грибы чистят, кладут в емкость и заливают маслом в пропорции 100 мл на полкило грибов. Мариноваться грибам надо в холодном месте.

Маринованные грибочки помещают на гриль, который предварительно разогрели, на 10-15 минут.

Грибы на гриле с чесноком и пряными травами

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 г

Петрушка (веточка) -  2 шт.;

Чеснок -  5 зубцов;

Масло оливковое - 100 мл.;

Читайте также: Шашлык из индейки с баклажанами и перцем

Розмарин, перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать мелко петрушку и чеснок.
  2. Добавить к маслу, использовать розмарин и специи.
  3. Взбить заправку в блендере до однородной консистенции.
  4. Залить маринадом подготовленные грибы маринадом и оставить на час.
  5. Готовить на гриле в течение 10-15 минут.

 

Грибы с овощами на гриле

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.;

Красный сладкий перец - 2 шт.;

Кабачки - 3 шт.;

Шампиньоны - 8 шт.;

Читайте также: Шашлык из грибов и баклажанов

Оливковое масло, лимонный сок, зеленый базилик, измельченный - по 4 ст.л.;

Чеснок - 2 дольки.

 

Приготовление

  1. Нарезать овощи ломтиками, сложить вместе с грибами в емкость с крышкой.
  2. Взбить оливковое масло, лимонный сок, базилик и чеснок.
  3. Вылить маринад на овощи, накрыть и мариновать в холодильнике минимум 60 минут.
  4. Разогреть гриль до средней температуры и жарить овощи с грибами на решетке по 2-3 минуты с каждой стороны, часто смазывая маринадом.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь