Переключиться на мобильную версию

Лимонный рулет с рикоттой

Лимонный рулет с рикоттой - простой и лёгкий десерт, который так и хочется взять к чаю.
Ингредиенты
  • Рикотта 250 г
  • Яйца 3 шт.
  • Лимон 4 шт.
  • Сахар 150 г
  • Соль ¼ ч.л
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Мука 100 г
  • Сахарная пудра 300 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
60 мин 4 порции
Лимонный рулет с рикоттой
Лимонный рулет с рикоттой / pinterest.com

1. Яйца взбейте миксером. Добавьте цедру и сок двух лимонов, сахар, соль и разрыхлитель. 

2. Просейте в миску с яйцами муку и перемешайте миксером до однородности. 

3. Застелите противень фольгой и слегка присыпьте мукой. Перелейте получившееся тесто на подготовленный противень и равномерно распределите лопаткой. 

Читайте также: Тыквенный флан с рикоттой

4. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10 минут. 

5. Присыпьте сахарной пудрой чистое кухонное полотенце и переложите на него выпеченный корж. Сверните в рулет и остудите при комнатной температуре. 

6. Смешайте рикотту, сливочное масло, ванильный сахар, 250 г сахарной пудры, цедру и сок 1 лимона. Взбейте миксером. 

7. Аккуратно разверните рулет, полейте лимонным кремом и снова сверните. Переложите на пищевую пленку, плотно заверните и уберите на 2 часа в холодильник. 

8. Подавайте лимонный рулет к чаю, украсив листиками мяты, по желанию.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь