Переключиться на мобильную версию

Большой славянский пирог: курник

Изначально начинкой для пирога служила курица, сегодня в пирог добавляют самую разнообразную начинку, например, картофельную. Часто для приготовления курника используют блины.
Ингредиенты
  • Слоеное тесто 2 пластины
  • Куриное филе 2 шт.
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рис 200 г
  • Яйца 5 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Тонкие блины 10 шт.
  • Сметана 500 г
  • Специи, зелень по вкусу
Рецепт большого славянского пирога курника
Рецепт большого славянского пирога курника / Depositphotos.com

Приготовление

  1. Отварить филе, остудить, мелко нарезать.

    Читайте также:  Курник с грибами и курицей

  2. Нарезать грибы и лук, обжарить все на сковороде. В конце добавить столовую ложку сметаны.

  3. Сварить рис до полной готовности.

  4. Натереть вареные яйца не терке.

  5. Соединить яйца с рисом, перемешать.

  6. Отварить картофель, сделать из него пюре, добавить мелко порубленную зелень.

    Читайте также:  Как приготовить вкусные блины к Масленице?

  7. Раскатать слоёное тесто, вырезать из него два круга: первый - меньше, второй большего размера.

  8. Положить на противень малый круг, смазать сметаной и положить блинчик.

  9. Выложить на блин картофельное пюре, накрыть другим блином.

  10. Далее каждый блин смазывают сметаной и выкладывают: куриную начинку,  яично-рисовую, куриную.

  11. Смазать сметаной последний слой и накрыть курник большим кругом теста.

  12. Сцепить края, сделать в центре пирога отверстие для выхода пара.

  13. Смазать пирог яйцом, выпекать курник при температуре 210-220С до золотистой корочки.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Людмила  (аноним)  17.02.2018, 08:30
Оценка:  0
Людмила
Придите и и пеките пирог буду очень рада
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь