Переключиться на мобильную версию

Блюдо с Олимпиады: кимчи

Кимчи - рецепт корейской кухни. Это, в первую очередь, пекинская капуста, заквашеная по особому рецепту. В Корее верят, что блюдо диетическое и помогает избавиться от жировых отложений.
Ингредиенты
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Рыбный соус 5 ст.л.
  • Зеленый лук 1/2 пучка
  • Сахар 2 ч.л.
  • Красный горький перец 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Имбирь кусочек длиной 5 см
  • Специи по вкусу
Рецепт кимчи
Рецепт кимчи / Depositphotos.com

Приготовление

  1. Разрезать капусту на две части, отделить листы.

  2. Сложить листы в полиэтиленовый пакет, добавить соль и несколько раз встряхнуть.

  3. Оставить засоленную капусту на ночь при комнатной температуре.

  4. Промыть капусту, отжать.

  5. Нарезать мелко зеленый лук, оба вида перца, натереть на терке имбирь.

    Читайте также:  Кимчи: острая корейская капуста

  6. Добавить овощи к капусте, приправить сахаром, чайной ложкой соли, полить рыбным соусом.

  7. Перемешать и плотно набить любую емкость, лучше стеклянную банку.

  8. Оставить кимчи мариноваться в течение 3 дней, потом хранить в холодильнике.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь