Переключиться на мобильную версию

И такое бывает: куриный ландрин

Блюдо получило название из-за последующего размещения кусочков курицы на палочках. В конечном итоге получаются “леденцы”.
Ингредиенты
  • Куриное филе 1 шт.
  • Перец чили 1/3 шт.
  • Листья тимьяна и розмарина по 1 ч.л.
  • Яйца 2 шт.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Сыр 100 г
  • Мука 1 стакан
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Растительное масло для фритюра 300 г
  • Чеснок 1 зубец
  • Специи по вкусу
Рецепт куриного ландрина
Рецепт куриного ландрина / depositphotos.com

Приготовление

  1. Нарезать тимьян и розмарин, смешать с чили и чесноком.

  2. Разрезать грудку на 8 равных частей.

  3. Смазать бумагу для запекания оливковым маслом и выложить филе, накрыть сверху вторым листом бумаги.

  4. Отбить мясо, для получения ровной пластины.

    Читайте также:  Куриное филе в соусе терияки

  5. Приготовить льезон из взбитых яиц, в которые добавляют соль, перец, немного натертого сыра, перемешать.

  6. Приправить солью и перцем мясные пластинки, на каждую положить чуть-чуть тимьяно-розмариновой смеси и тертый сыр.

  7. Взять шпажку, накрутить на нее пластинку рулетом.

  8. Обвалять “леденцы” в муке, потом льезоне, последний слой - из панировочных сухарей.

  9. Разогреть масло в казане и жарить курицу до получения золотистой корочки.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь