Переключиться на мобильную версию

Не традиционно: свиной бешбармак в слоеном тесте

Бешбармак - блюдо из баранины, считается традиционным в Киргизии и Башкирии. Его обязательно готовят на праздники или для угощения важного гостя.
Ингредиенты
  • Свинина 500 г
  • Бездрожжевое слоеное тесто 100 г
  • Луковица 1 шт.
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Гвоздика 2 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Специи по вкусу
Рецепт свинного бешбармака в слоеном тесте
Рецепт свинного бешбармака в слоеном тесте / Depositphotos.com

Приготовление

  1. Поставить варить мясо цельным куском на 2 часа, добавив туда лавровый лист, душистый перец и соль.

  2. Извлечь готовое мясо, остудить, отделить мякоть от костей.

  3. Процедить бульон.

  4. Раскатать тонко слоеное тесто и порезать его ромбами или квадратами.

  5. Отварить тесто в мясном бульоне.

    Читайте также:  Запеченные говяжьи ребра с колой

  6. Нарезать лук полукольцами и прожарить на сковороде, влить оставшийся бульон.

  7. Тушить лук 10 минут.

  8. Выложить на блюдо тесто, сверху - мясо.

  9. Полить бешбармак луковым соусом.

  10. Нарезать мелко зеленый лук, укроп), посыпать готовый бешбармак.

Луковый соус делают на основе бульона, в котором варилось мясо. Перед тем, как варить в бульоне тесто, необходимо отлить около 100 мл. для соуса.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь