Переключиться на мобильную версию

Итальянский привет: паста “Карбонара”

Предлагаем вашему вниманию классический рецепт самой именитой представительницы итальянской кухни - пасты "Карбонара".
Ингредиенты
  • Спагетти 400 г
  • Варено-копчёная куриная грудинка 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр пармезан 75 г
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зубца
  • Специи по вкусу
Рецепт пасты Карбонара
Рецепт пасты Карбонара / Depositphotos.com

Приготовление

  1. Нарезать куриную грудку мелкими кубиками.

  2. Очистить чеснок от кожуры и раздавить зубцы ножом.

  3. В разогретую сковороду со сливочным маслом поместить курицу, чеснок и обжарить на малом огне 10 минут.

  4. Добавить в кипящую воду по одной столовой ложке соли и оливкового масла, положить спагетти и варить столько, сколько указал производитель на упаковке.

  5. Сыр натереть на терке.

    Читайте также:  Макароны с кетчупом и сыром

  6. Отделить белки от желтков. Одно целое яйцо и три желтка взбить, добавить соль и треть тертого сыра. Перемешать.

  7. Слить бульон с макарон и оставить его для последующего приготовления соуса.

  8. В сковороду с грудинкой добавить спагетти, сливочное масло, сырно-яичную смесь и перемешать.

  9. Влить в сковороду к макаронам бульон от спагетти, добавить треть сыра и тушить на маленьком огне 2-3 минуты.

  10. Выложить спагетти на блюдо, посолить и поперчить, посыпать оставшимся сыром.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
    02.04.2018, 11:15
Оценка:  0
гость  (аноним)  01.02.2018, 10:28
Оценка:  +1
гость
халяльная карбонара? а свиной бекон где?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь