Переключиться на мобильную версию

ТОТ САМЫЙ вишнёвый чизкейк из книги «Чайная на Малберри-стрит»

Самое время перечитать волшебную книгу. А особое настроение ей придаст тот самый, вкусный вишнёвый чизкейк.
Ингредиенты
  • Тесто:
  • Ореховое печенье с имбирём 125 г
  • Сливочное масло 65 г
  • Начинка:
  • Ванильный сахар 1 уп.
  • Молоко средней жирности 75 мл
  • Обезжиренный йогурт 500 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Сок и цедра лайма 2 шт.
  • Желатин 1 уп.
  • Взбитые сливки 150 г
  • Верхний слой:
  • Консервированные вишни 1 банка
  • Желатин 1\2 уп.
180 мин 12 порции
Вишнёвый чизкейк из книги «Чайная на Малберри-стрит»
Вишнёвый чизкейк из книги «Чайная на Малберри-стрит» / Depositphotos.com

1. Для приготовления теста измельчить печенье, растопить сливочное масло.

Добавить масло в печенье и хорошо перемешать.

Разъемную форму диаметром 22 см смазать растительным маслом. Выложить смесь в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить на 10 минут в холодильник.

2. Для приготовления начинки положить в кастрюлю с молоком зерна ванили (или ванильный сахар), подогреть, добавить желатин и сахарную пудру.

При быстром размешивании венчиком влить йогурт, добавить сок и цедру лайма. Полученную массу тщательно взбить.

Читайте также: Донатсы в сахарной пудре

3. Вылить начинку на тесто и охладить в течение одного часа (до застывания).»

4. Для приготовления верхнего слоя измельчить в блендере вишню, добавить сахар по вкусу.

В кастрюлю влить 1 ст. ложку воды, добавить, помешивая, размоченный желатин и измельченную вишню. Полученную смесь вылить на начинку.

Форму поставить в холодильник на 2–3 часа до полного застывания верхнего слоя.

5. Снять форму и подавать чизкейк на блюде с соусом из малины, сахара, лимонного сока и ликера.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь