Солянка: готовим по классическому рецепту
Сегодня делимся классическми рецептом любимой многими солянки. Даже если вы готовить это блюдо по собственному рецепту, стоит попробовать внесни в него разнообразие.
depositphotos.com
Приготовление
Сварить бульон из говядины, добавить лавровый лист и черный перец.
Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу).
-
Мелко нарезать лук, огурцы и петрушку и тушить 10 минут с томатной пастой.
Читайте также: Французский сырный суп
-
Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут. Затем добавить: мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон.
Вылить в солянку маслины вместе с рассолом, довести до кипения и сразу же выключить.
Подается блюдо на стол с ломтиком лимона и сметаной. Нужно знать, что бульон не следует сильно солить, поскольку ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в конце и при необходимости досолить.
