Переключиться на мобильную версию

Вегетарианская красная икра

Икра, которая выглядит как настоящая, только овощная. Заинтриговали? Всего полчаса времени, и икра к празднику или посту – готова.
Ингредиенты
  • Морская капуста сушеная 5 г
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1/2 шт.
  • Вода 130 мл
  • Растительное масло 1 стакан
  • Агар-агар 1/2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Шприц с иголкой 1 шт.
Вегетарианская красная икра
Вегетарианская красная икра /

Приготовление

  1. На 3-4 часа положить растительное масло в морозилку.
  2. Морковь и свеклу помыть и очистить, отдельно натереть на мелкой терке.
  3. Морковь положить в марлю, сложенную в несколько слоев, отжать сок, те же манипуляции нужно сделать и со свеклой.
  4. Замочить в 40 мл воды агар-агар на 10 минут.

    Читайте также:  С чем подавать икру в Новый год

  5. В кастрюлю положить морскую капусту, жмых морковки, добавить 90 мл воды. Довести до кипения и не снимать с огня еще 5 минут.
  6. Процеживаем содержимое кастрюльки, жмых выбрасываем.
  7. В маленькую кастрюльку добавляем отвар, который только что получили, морковный сок, замоченный агар-агар, соль.
  8. Добавлять в кастрюльку сок свеклы по одной капле, добиваясь нужно цвета, идентичной цвету красной икры.
  9. Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения, не снимать с огня еще 2 минуты.
  10. В шприц заливаем получившийся отвар.
  11. Достаем из морозильной камеры растительное масло.
  12. Капаем из шприца капельки в растительное масло. Капельки должны падать в свободное пространство стакана, то есть чтобы не скапливались в грудку. Старайтесь делать капельки одинакового размера. Ели отвар, из которого вы делаете икру загустел, его можно немного подогреть.

 

 

Вот и все. На вид такую икру не отличишь от настоящей, а вкус получается очень оригинальным. Маленький совет – если вы не нашли сушеной морской капусты – возьмите несколько листов нори. Удачных экспериментов и вкусных блюд! 

Комментариев (4)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вверх
KINGs    07.12.2017, 18:54
Оценка:  +10
KINGs
Капец, бідні ми бідні українці . Ми бідні бо дурні чи ми дурні бо бідні. Ось в чому питання. Бажаю щоб в Новому році всі ці морди в парламенті , апараті президента , в уряді, щоб усі їх родичі їли таку ікру. А ми, звичайні українці та наші діти щоб у новому році їли звичайну червону ікру.
МихасьUA    07.12.2017, 19:12
Оценка:  +2
МихасьUA
Тю!Совсем не удивили!Ведь именно такую"икру"впаривают лохам под видом настоящей лососевой зернистой икры под каждый Новый год,по"скидочной"цене,з ачёркивая к примеру цифру 299 гривен,рядом рисуя цифру 99 гривен.За 50 грамовую жестянку...
neuromus    08.12.2017, 11:05
Оценка:  +2
neuromus
А если положить её в блинчик, то она растает и будет налисник с джемом из морской капусты.
деза    09.12.2017, 18:43
Оценка:  +1
деза
для желающих "это" попробовать-начинайте капать из шприца уже))) к НГ как раз накапаете)))
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь