Переключиться на мобильную версию

Картофельная запеканка по-французски: тающий во рту тартифлет

Невероятно изысканное блюдо, любимое многими французами, вполне можно приготовить на украинской кухне и насладиться его вкусом.
Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Бекон или сало с мясными прожилками 250 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Вино 50 мл
  • Сливки 250 мл
  • Твердый сыр 125 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Картофельная запеканка по-французски: тающий во рту тартифлет

Картофель ополаскиваем, очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим до полуготовности. При этом необходимо следить, чтобы картофель не разваривался.

Воду сливаем, а картофельные дольки подсушиваем на бумажном полотенце.

Бекон или сало с мясными прожилками нарезаем тонкими полосками, выкладываем на сухую сковородку и поджариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Читай также: Деруны по-американски к завтраку: хашбраун

Чеснок и лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и высыпаем в сковороду к бекону. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавляем вино. Перемешиваем. Тушим до тех пор, пока жидкость не испарится. Добавляем сливки в сковороду, солим и перчим. Прогреваем еще 2-3 минуты. Начинка готова.

Сыр нарезаем тонкими ломтиками.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем слой картофельных долек, затем сверху распределяем начинку, накрываем ломтиками сыра.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 15-25 минут.

Читай также: Картофельные шедевры: вкусный ужин за 15 минут

Невероятно вкусная и стильная запеканка вполне может стать украшением и романтического ужина, и семейного праздника.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь