Переключиться на мобильную версию

Андалусийский гаспаччо

Сложность: легко. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. Порции: 8. Калорийность: 60 ккал.
Ингредиенты
  • мясистые помидоры 1 кг
  • зеленый сладкий перец 3 шт.
  • огурец 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • лук репчатый 1/4 шт.
  • вчерашний белый хлеб 50-60 г
  • оливковое масло 150 мл
  • соль, уксус по вкусу
Гаспаччо
Гаспаччо / shutterstock.com

Это типично испанский холодный суп, в Испании существует большое количество вариантов гаспаччо, в каждом регионе свой способ приготовления, но основные ингредиенты, которые присутствуют во всех вариантах, - это чеснок, хлеб, оливковое масло, уксус и соль. Самый распространенный тип гаспаччо - с помидором, есть зеленый вариант с огурцом и зеленым перцем. С появлением помидора в Испании родилась самая знаменитая версия андалусийского гаспаччо.

1. Хлеб замачиваем в воде.

2. Все овощи измельчаем в блендере, добавляем хлеб (немного отжав) и опять измельчаем.

3. Затем добавляем холодную воду до желаемой консистенции (кто предпочитает более густой гаспачо и ест его ложкой, кто любит более жидкий и пьет его из стакана)

4. Добавляем по вкусу оливковое масло, соль и несколько капель уксуса.

5. Подаем холодным. Можно положить кубики льда.

6. Чтобы вышел более привычный для нас вариант, мелко нарезаем огурец, перец, лук и перед употреблением добавляем в суп, также можно положить кусочки хлеба, мелко нарезанное вареное яйцо и кусочки хамона.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь