Переключиться на мобильную версию

Сочный шашлык

Сложность: сложно Время подготовки: 12 часов Время приготовления: 60 минут Калорийность: 3568.
Ингредиенты
  • лавровый лист по вкусу
  • кориандр по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • винный уксус или вино 2-3 ложки
  • лук репчатый 2-3 шт
  • говяжья вырезка 1 кг
Сочный шашлык

1. Вырезку тщательно очищаем от пленок и сухожилий.
2. Нарезаем небольшими кусочками, приблизительно одинаковыми по раз меру, весом 40-50 г.
3. Складываем мясо в любую неметаллическую посуду.
4. Заливаем растворенной в  винном уксусе или вине смесью соли, перца, кориандра.
5. Нарезаем лук.
6. Полученными кружочками перекладываем мясо, кладем лавровую листву.
7. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в прохладном месте на 12 часов - 2,5 суток.
8. Насаживаем кусочки мяса на шампуры (лучше неметаллические, из лиственных пород дерева).
9. Обжариваем над раскаленным углем, периодически переворачивая, чтобы все прожарилось равномерно. Чтобы мясо не подгорало и не обугливалось, обмазываем его маслом, а уголь слегка прикрываем пеплом.
10. Готовый шашлык снимаем из шампуров, выкладываем кусочки на красивое блюдо. Гарнируем овощами, украшаем зеленью.

Читай также на I.UA: Торт "Клубничный шедевр"

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Натали  (аноним)  09.05.2010, 00:01
Оценка:  0
Натали
так замачивали при союзе ...пишите какието новинки а то интерес проподает читать
Натали  (аноним)  09.05.2010, 00:01
Оценка:  0
Натали
так замачивали при союзе ...пишите какието новинки а то интерес проподает читать
Spring_Soul  (аноним)  08.05.2010, 21:21
Оценка:  0
Spring_Soul
GO VEGETARIAN!
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь